Resep Tahu Asam Manis, Menu Mewah Akhir Bulan yang Praktis dan Murah

Bahan:

1. ‌2 butir telur
2. 2 sdm air dan 1 sdm tepung sagu, larutkan
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt merica bubuk
5. 1 tahu putih besar, potong dadu
6. 1 daun bawang iris tipis
7. Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Saus asam manis:

1. ‌200 ml saus tomat
2. 100 ml air
3. 50 ml sari jeruk manis
4. 2 cm jahe, memarkan‌
5. 2 sdm gula pasir‌
6. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
7. 4 sdm kacang polong beku
8. 1 buah bawang bombay, iris‌
9. 2 siung bawang putih, cincang halus
10. Garam secukupnya‌
11. kaldu bubuk secukupnya

Tahu goreng

1. Kocok lepas telur, tuang ke dalam larutan tepung sagu. Tambahkan garam, dan merica bubuk, dan irisan daun bawang. Aduk rata
2.  Masukkan tahu dan daun bawang, aduk rata.
3. Panaskan minyak dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, goreng tahu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Saus asam manis: 

1. ‌Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih cincang hingga harum, lalu masukkan bawang bombay. Aduk kembali sampai bombay layu
3. Masukkan saus tomat, sari jeruk, dan jahe. Aduk sebentar hingga merata
4. Tambahkan air ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
5. Jika sudah mendidih, kentalkan saus dengan larutan maizena.
6. Aduk kembali sampai konsistensi saus mengental, tambahkan kacang polong beku. Aduk sebentar lalu matikan api

Penyajian

1. ‌Letakkan tahu goreng di atas piring, tuang saus asam manis ke atasnya. Sajikan bersama nasi panas

Demikianlah, resep tahu asam manis yang ternyata cukup mudah untuk membuatnya. Semoga bermanfaat, Bela. Selamat mencoba!