- 2 buah paha ayam, pisahkan tulangnya
- 8 buah bakso ikan, iris
- 2 buah wortel, potong tipis bulat
- 3 buah jamur kuping (seduh air panas, potong-potong
- 25 gram bunga sedap malam, ikat
- 1 lembang kembang tahu, rendam, potong 3x5 cm
- 1700 mililiter air
- 2 lembar daun bawang, iris tipis
- 75 gram sohun, rendam air hangat dan tiriskan
Resep Sup Kimlo, Sajian Sehat untuk yang Sedang Demam dan Flu
Akhir ini, semesta Tiktok dipenuhi dengan resep makanan yang simpel, namun tetap sehat dan kaya gizi. Di antara lusinan resep, sup kimlo menjadi salah satu hidangan yang paling banyak dibuat warganet.
Sup kaya protein ini berisikan campuran udang, ayam, bakso ikan, kembang tahu, lengkap dengan wortel dan jamur kuping. Tambahan bunga sedap malam kering dan juga membuat sup ini lebih aromatik dari sup biasa.
Menu ini bisa menjadi alternatif buat kamu yang sedang demam, flu atau batuk di tengah cuaca yang sedang panas dan berpolusi ini. Tanpa berlama-lama, ikuti beberapa langkah berikut, yuk, Bela.
Bahan-bahan dasar
Bahan kimlo:
Bumbu:
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis)
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sentimeter jahe, memarkan
- 1 batang seledri, iris
Langkah pembuatan sop kimlo
Cara pembuatan:
- Buat kuah kaldu terlebih dahulu dengan merebus tulang ayam sampai mendidih. Jika sudah matang dan air berubah warna, sisihkan tulang dari kaldu
- Sembari menunggu air kaldu mendidih, tumis bawang putih cincang dan jahe dengan api sedang hingga harum
- Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu, tambahkan seledri sembari diaduk
- Tuang ayam, bakso ikan, telur puyuh, jamur kuping dan wortel. Masak hingga mendidih atau sampai wortel empuk
- Setelahnya, tambahkan irisan daun bawang, kembang sedap malam, sohun dan kembang tahu. Bumbui sup kimlo dengan kecap ikan, kecap asin, garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan gula pasir
- Masak kembali sembari sesekali diaduk hingga mendidih
- Sajikan selagi hangat
Bagaimana, cukup mudah bukan? Yuk, masak resep ini sekarang juga.
