Resep Mun Tahu Oriental, Penghangat Tubuh di Tengah Musim Hujan

Bahan-bahan:

1. 2 sdm minyak goreng
2. 5 siung bawang putih cincang
3. 1 sdt daun bawang kecil iris
4. 1 cm jahe, memarkan
5. 20 gr filet paha ayam, potong halus memanjang‌
6. 30 gr udang kecil, buang kulitnya, belah bagian punggungnya
7. 1 pak tahu jepang, potong dadu kecil (boleh diganti dengan tahu sutra atau tahu putih)
8. 200 ml air atau kaldu
9. 1 sdt kaldu ayam bubuk
10. Garam dan merica bubuk secukupnya
11. 1/2 sdt gula pasir‌
12. 1 sdm kecap asin
13. 1 sdm kecap ikan‌
14. 1 sdm saus tiram
15. 1 sdm minyak wijen
16. Air tepung maizena secukupnya) sebagai pengental (perbandingan air dan maizena 1:1)

1.  Panaskan minyak di wajan. Lalu tumis bawang putih, bawang bombai, dan jahe sampai harum dan layu
2. Tuang ayam dan udang, aduk sampai berubah warna dan teksturnya mengeras. Tambahkan tahu dan air atau kaldu. Kemudian aduk sampai semuanya merata.
3. Berikan aneka seasoning seperti garam, kaldu bubuk, gula pasir, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, dan saus tiram. Aduk kembali sampai merata. Jangan lupa tes rasa, ya. Apabila rasanya kurang pas di lidah, tambahkan seasoning sesuai selera sampai pas
4. Tutup panci dan masak sampai air tersisa sekitar 25 ml
5.  Terakhir, kentalkan mun tahu dengan air tepung maizena
6.  Angkat dan hidangkan selagi masih panas.

Itulah resep mun tahu oriental yang lembut, gurih, dan bikin nagih, Bela. Yuk, coba sekarang!