Resep Indomie Bangladesh yang Nyemek, Gurih dan Kaya Rempah

Banyak orang mengira bahwa Indomie Bangladesh berasal dari negara Bangladesh. Padahal, kreasi ini otentik milik Indonesia, tepatnya di kota Medan. Lantas, mengapa dinamakan Indomie Bangladesh?

Menurut informasi dari warganet di utas akun @FOODFES di platform X, penamaan unik ini terinspirasi dari racikan bumbu dari sang pemilik warung mi di Medan, Lades. Ia adalah orang pertama sekaligus penemu Mie Bangladesh. Nama Bangladesh sendiri merupakan plesetan dari nama panggilan Lades, yaitu Bang Lades.

Tapi ada juga versi lain dari sejarah penamaan ini, Bela. Sebagian berpendapat bahwa istilah Indomie Bangladesh terlahir dari salah satu tempat makan mie legendaris di daerah Lhokseumawe, Aceh. Kedainya bernama Warung Mie Banglades, singkatan dari sang pemilik kedai bernama Bang Lah Delima Sigli.

Tak perlu jauh-jauh terbang ke Aceh atau Medan untuk bisa menikmati sajian kreasi Indomie yang menggiurkan ini. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan memanfaatkan rempah dan bumbu yang ada di dapur. Mengutip kanal YouTube milik Willgoz Kitchen, mari simak resep Indomie Bangladesh selengkapnya di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan:

Untuk 6 porsi

Bahan utama:

1. ‌8 indomie goreng
2. 1,5 liter air mendidih
3. Bumbu indomie‌
4. Garam, MSG, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

1. ‌10 Cabe keriting
2. 10 cabe merah kering
3. 15 bawang merah
4. 3 bawang putih‌
5. 20gr udang rebon / 10gr ebi‌
6. 5 kemiri disangrai‌
7. 1 sdm bubuk kari instan‌
8. 1 sdt jinten
9. 1 sdt ketumbar
10. 1 sdt bubuk pala
11. 1/2 ruas jahe
12. 2 sdm gula merah
13. 1.5 sdt garam

Rempah tambahan (tidak dihaluskan)

1. ‌ 2 bunga lawang ‌
2. 3 kapulaga 

Topping:

1. ‌Bawang goreng
2. Telur 1/2 mateng
3. 1 ikat Sawi caisim hijau

1. Rebus Indomie dengan air mendidih. Sisihkan
2. Blender semua bahan bumbu dasar dengan sedikit minyak hingga halus. Tips ini dilakukan supaya bumbu lebih mudah dihaluskan‌
3. Tumis bumbu menggunakan minyak secukupnya dengan api sedang hingga layu. Sambil dimasak, tambahkan bunga lawang dan kapulaga.
4. Taburkan garam dan gula secukupnya ke dalam bumbu. Masak lagi hingga wangi dan berubah kecokelatan
5. Berikutnya, masukkan Indomie rebus dan kocokan telur ke dalam bumbu halus yang ditumis tadi
6. Tambahkan air dan bumbu Indomie. Aduk hingga bumbu tercampur rata‌
7. Terakhir, beri sawi dan masak Indomie Bangladesh sampai mendapat konsistensi nyemek yang pas.
8. Untuk rasa yang lebih creamy dan nikmat, tambahkan bawang goreng dan telur setengah matang di atasnya
9. Indomie Bangladesh siap disantap.

Itulah resep Indomie Bangladesh yang viral dan bisa dibuat sendiri di rumah. Tertarik ingin mencoba resepnya, Bela?