- 450 gram Korean rice cake atau tteok
- 1 sendok makan minyak goreng netral
- 4 sendok makan butter
- 2 sendok makan madu
- 2 sendok makan brown sugar atau gula palem
- 2 sendok makan kecap asin
- Biji wijen sangrai secukupnya sebagai topping, opsional
Resep Honey Butter Rice Cake, Camilan Korea yang Bikinnya Sat-set!
Intinya Sih
5W1H
- Honey butter rice cake adalah camilan Korea berbahan tteok, renyah di luar dan kenyal di dalam, dengan saus butter, madu, brown sugar, serta kecap asin.
- Bahan utama meliputi 450 gram tteok, minyak netral, butter, madu, brown sugar, kecap asin, dan wijen opsional; tteok beku perlu direndam lalu dikeringkan.
- Tteok dapat dimasak di wajan atau air fryer 200°C selama 10 menit; gunakan minyak terlebih dahulu agar renyah dan butter tidak cepat gosong.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.
Resep honey butter rice cake ternyata mudah di-recook di rumah, lho! Camilan khas Korea ini terbuat dari Korean rice cake atau tteok yang dimasak hingga renyah di bagian luar, tetapi tetap kenyal dan chewy di dalam.
Rasa manis dan gurih dalam olahan rice cake ini berasal dari lapisan saus yang merupakan perpaduan butter, madu, brown sugar, dan kecap asin.
Cara membuat honey butter rice cake juga cukup praktis dan hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Kamu bisa memasaknya menggunakan wajan atau air fryer untuk mendapatkan tekstur yang lebih renyah.
Berikut resep honey butter rice cake lengkap dengan bahan dan cara membuatnya yang bisa kamu coba sebagai camilan manis dan gurih di rumah.
Table of Content
1. Bahan-bahan honey butter rice cake
cookidoo.international Mengutip dari Feed Grump, berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat honey butter rice cake yang renyah di luar dan chewy di dalam.
Jika menggunakan rice cake beku atau yang disimpan di kulkas, rendam terlebih dahulu dalam air selama sekitar 20–30 menit atau sesuai petunjuk pada kemasan.
Setelah itu, tiriskan dan keringkan dengan tisu atau kain dapur. Sementara itu, rice cake segar dapat langsung digunakan.
2. Cara membuat honey butter rice cake
feedgrump.com Setelah semua bahan siap, ikuti langkah berikut untuk membuat resep honey butter rice cake:
- Panaskan satu sendok makan minyak dalam wajan non-stick dengan api sedang hingga tinggi.
- Masukkan rice cake dan biarkan selama sekitar dua menit tanpa terlalu sering diaduk hingga bagian bawahnya berubah renyah dan sedikit kecokelatan.
- Balik rice cake, kemudian masak kembali selama kurang lebih tiga menit hingga seluruh permukaannya mendapatkan warna kecokelatan.
- Jika rice cake saling menempel, pisahkan secara perlahan menggunakan spatula. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Kecilkan api menjadi sedang. Masukkan butter, madu, brown sugar, dan kecap asin ke dalam wajan.
- Aduk selama sekitar satu menit hingga butter meleleh dan gula larut.
- Masukkan kembali rice cake ke dalam wajan. Aduk hingga seluruh permukaannya terlapisi saus honey butter secara merata.
- Masak selama satu hingga dua menit hingga saus mengental dan berubah menjadi lapisan glaze yang mengilap.
- Angkat dan sajikan segera. Jika suka, taburkan biji wijen sangrai sebagai pelengkap.
3. Cara membuat honey butter rice cake menggunakan air fryer
savourthepho.com Selain digoreng di atas wajan, honey butter rice cake juga bisa dibuat menggunakan air fryer. Cara ini bahkan disebut dapat menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Caranya cukup mudah. Campurkan rice cake dengan satu sendok makan minyak, lalu masukkan ke dalam air fryer dengan suhu sekitar 200°C (400°F) selama kurang lebih 10 menit.
Jangan lupa membalik rice cake di tengah proses memasak agar tingkat kematangannya lebih merata. Setelah itu, kamu bisa melanjutkan proses dengan membuat saus honey butter dan mencampurkannya dengan rice cake yang sudah renyah.
4. Tips membuat honey butter rice cake agar tidak gosong
feedgrump.com Salah satu kunci untuk mendapatkan tekstur honey butter rice cake yang nikmat adalah menggoreng rice cake menggunakan minyak terlebih dahulu, bukan butter.
Butter lebih mudah gosong karena kandungan padatan susunya, sedangkan minyak dapat membantu rice cake mendapatkan permukaan yang renyah tanpa membuat butter cepat terbakar.
Gunakan wajan non-stick agar rice cake yang memiliki tekstur lengket tidak mudah menempel di permukaan wajan. Setelah saus honey butter dibuat, masak kembali rice cake hanya sebentar hingga saus berubah menjadi glaze.
Sekarang kamu sudah tahu bahan-bahan, cara membuat, dan tips membuat honey butter rice cake yang anti-gagal. Yuk, buruan recook resep honey butter rice cake ini di rumah, Bela!
