Resep Gyeran Bbang, Muffin Telur Gaya Korea yang Mengenyangkan

Street food khas Korea Selatan ini banyak dijual saat musim dingin tiba. Namun kamu juga bisa menyantapnya sebagai menu sarapan. Roti ini punya teksur garing dengan topping telur setengah matang. 

Rasanya kompleks di lidah. Karena menu ini terdiri dari perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang seimbang. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah, karena cara pembuatannya praktis dan bahan bakunya mudah. Selengkapnya, sontek resep gyeran bbang, melansir dari laman Taste bawah ini, ya.

Bahan:

1. ‌115 gram tepung terigu protein sedang
2. 1 sdt baking powder
3. 55 gram gula kastor‌
4. 80 ml susu segar
5. 60 gram mentega, lelehkan
6. 1/2 sdt ekstrak vanili‌
7. 7 butir telur‌
8. 1 iris daging asap, cincang atau potong kotak
9. Saus sriracha atau saus pedas lainnya
10. Garam secukupny‌a
11. Penyedap rasa secukupnya

Alat:

1. ‌Cetakan muffin
2. Kuas mentega
3. Ballon whisk
4. Saringan untuk mengayak tepung

1. Siapkan loyang muffin lalu oleskan dengan mentega. Cara ini dilakukan agar adonan tak menempel di loyang saat diangkat‌
2. Panaskan oven dengan suhu sekitar 180-200 derajat
3. Sementara itu di mangkuk terpisah, ayak tepung terigu dan baking powder dengan saringan. Penting sekali untuk melakukan pengayakan supaya adonan tidak menggumpal dan bergerindil
4. Tambahkan gula, aduk hingga tercampur rata. Buat lubang di tengahnya. Campurkan susu, mentega, vanili, dan telur
5. Beri bumbu dengan garam dan penyedap rasa, lalu kocok kembali hingga rata dengan ballon whisk‌
6. Selanjutnya, letakkan adonan tepung di loyang muffin. Kemudian, tuang susu di atasnya. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata‌
7. Pecahkan telur di atas loyang dan tambahkan potongan daging asap
8. Panggang selama 15-20 menit atau sampai roti terpanggang matang
9. Keluarkan gyeran bbang dari oven. Lepaskan dari cetakan muffin
10. Sajikan dengan aneka saus cocolan.

Gyeran bbang merupakan sajian muffin gurih yang berisikan telur dan aneka isian yang mengenyangkan. Kalau ingin mencoba variasi menu sarapan yang berbeda, maka hidangan ini adalah pilihan yang tepat untuk kamu coba.