- 400 gram daging slice
- Biji wijen dan margarin secukupnya
7 Resep Daging Slice yang Nikmat untuk Olahan Daging Kurban
Intinya Sih
Menjelang Idul Adha 1447 H, artikel ini merangkum inspirasi olahan daging sapi slice agar hidangan di rumah terasa lebih variatif dan spesial.
Terdapat tujuh resep populer, seperti bulgogi, teriyaki, yakiniku, semur slice beef, enoki beef roll, sambal matah, hingga lada hitam dengan langkah memasak yang mudah diikuti.
Setiap resep menonjolkan cita rasa khas melalui bumbu marinasi dan teknik tumis sederhana yang cocok untuk disajikan bersama nasi hangat saat momen Idul Adha.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Tinggal menghitung hari, umat Islam akan merayakan Hari Raya Idul Adha 1447 H. Menu yang banyak dicari saat Idul Adha tiba biasanya adalah olahan menu daging sapi. Biar kamu nggak bosan dengan masakan daging sapi yang itu-itu saja, cobalah membuat hidangan daging sapi yang berbeda.
Nah, berikut Popbela sajikan resep daging slice yang bisa jadi inspirasi masakanmu. Deretan olahan di bawah ini dijamin bisa bikin meja makanmu terasa lebih spesial.
Table of Content
1. Resep Daging Slice Bulgogi
Bahan-bahan:
Bahan marinasi:
- 1 buah bawang bombai, cincang halus
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cabai rawit, potong serong
- 2 sdm minyak wijen
- 5 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- 1sdm saus tiram
- 2 sdm gula
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan marinasi, aduk sampai rata. Lalu masukkan daging slice.
- Marinasi daging selama 1-2 jam di kulkas. Jika ingin lebih meresap, biarkan semalaman.
- Panaskan margin di atas teflon, kemudian masukan daging slice.
- Masak sampai kuah susut dan daging matang.
- Pindahkan daging slice bulgogi yang sudah matang ke piring dan taburi biji wijen di atasnya. Daging slice bulgogi siap dinikmati.
2. Resep Daging Slice Teriyaki
Bahan-bahan:
- 500 gram daging slice
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 1 sdm biji wijen putih
- 2 sdm margarin
Bahan marinasi:
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi daging slice dengan bumbu marinasi. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
- Panaskan wajan dan masukkan margarin. Tumis daging slice yang sudah dimarinasi hingga matang.
- Masukkan irisan bawang bombai, aduk dan masak hingga layu. Setelah itu, koreksi rasa.
- Angkat daging slice yang sudah matang dan sajikan dengan taburan biji wijen putih di atasnya.
3. Resep Daging Slice Yakiniku
Bahan-bahan:
- 500 gram daging slice
- 100 ml air
- 3 sung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt kecap inggris
- 1/2 sdt garam
- Gula pasir secukupnya
- Biji wijen putih secukupnya
Bahan marinasi:
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
Cara membuat:
- Lap daging terlebih dahulu menggunakan tisu dapur. Masukkan daging dalam wadah dan tambahkan bumbu marinasi. Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 30 menit atau 1 jam di kulkas.
- Panaskan minyak goreng dan masukkan bawang putih cincang. Tumis hingga harum, lalu masukkan daging slice.
- Jika daging sudah mulai berubah warna, masukkan bahan-bahan lainnya dan air. Masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan irisan bawang bombai dan aduk rata. Koreksi rasa.
- Pindahkan daging slice ke piring saji. Taburi dengan wijen putih agar makin menarik.
4. Resep Semur Slice Beef
Bahan-bahan:
- 250 gram daging slice
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah bawang bombai ukuran kecil, iris tipis
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 40 ml kecap manis
- 50 ml air
- 1 sdm minyak wijen
Cara membuat:
- Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging slice dan aduk rata hingga berubah warna.
- Tambahkan merica bubuk, kaldu bubuk, garam, dan kecap manis. Aduk rata kembali.
- Tambahkan air, lalu aduk. Tutup wajan atau teflon selama 10 menit.
- Masukkan minyak wijen dan bawang bombai. Masak hingga bawang bombai layu, lalu koreksi rasa.
- Semur slice beef siap disajikan bersama nasi hangat.
5. Resep Enoki Beef Roll Saus Teriyaki
Bahan-bahan:
- 100 gram daging slice
- 1 bungkus jamur enoki
- Margarin atau minyak goreng secukupnya
Bahan saus teriyaki:
- 1 bungkus Saori Saus Teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/4 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah keriting
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Potong ujung jamur enoki, lalu cuci bersih. Pisahkan jamur menjadi beberapa bagian (10-14 bagian) dan pastikan jangan terlalu tebal agar tidak alot.
- Ambil satu daging slice, letakkan jamur enoki di atasnya kemudian gulung. Ulangi tahap ini hingga jamur enoki habis.
- Panaskan teflon dengan margarin atau minyak. Tumis irisan bawang bombai dan bawang putih hingga sedikit layu serta harum.
- Masukkan enoki beef roll dan masak sebentar. Tuangkan saus tiram, saus teriyaki, kecap asin, dan air secukupnya. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, dan kecap manis, lalu koreksi rasa.
- Masak hingga air menyusut dan enoki beef roll matang.
- Enoki beef roll saus teriyaki siap dihidangkan. Jangan lupa, tambahkan potongan cabai merah keriting di atasnya.
6. Resep Daging Slice Sambal Matah
Bahan-bahan:
- 500 gram daging slice
- 5 buah cabai merah, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 5 buah cabai hijau, iris
- 8 buah bawang merah, iris tipis
- 4 buah bawang putih, iris tipis
- 6 batang serai (bagian dalam yang berwarna putih), iris
- 5 lembar daun jeruk, iris kecil-kecil
- Kaldu jamur secukupnya
- Jeruk nipis secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu. Kemudian, tambahkan cabai, serai, dan daun jeruk.
- Masukkan daging slice dan aduk rata. Setelah itu, masukkan garam dan kaldu jamur.
- Kucuri daging slice dengan perasan jeruk nipis. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata, lalu koreksi rasa.
- Masak daging hingga matang. Daging slice sambal matah siap dinikmati.
7. Resep Daging Slice Lada Hitam
Bahan-bahan:
- 150 gram daging slice
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1 buah paprika, potong-potong
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan telfon, lalu tumis bawang putih. Setelah itu, tambahkan paprika dan tumis hingga sedikit layu.
- Masukkan daging slice, masak sampai berubah warna.
- Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan lada hitam bubuk, kemudian aduk rata.
- Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga seluruh bumbu meresap.
- Pindahkan daging slice lada hitam ke mangkuk atau piring saji. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat agar lebih nikmat.
Itu dia tujuh resep daging slice yang bisa kamu coba di rumah. Tertarik dengan resep mana, nih?
FAQ seputar resep daging slice
| Daging slice paling cocok dimasak apa? | Daging slice cocok untuk tumisan, yakiniku, sukiyaki, beef teriyaki, hingga BBQ rumahan. |
| Apakah daging kurban Idul Adha bisa diolah menjadi daging slice? | Bisa, pilih bagian daging yang minim lemak dan iris tipis agar mudah diolah. |
| Bagaimana agar daging slice tetap empuk? | Masak dengan api besar dalam waktu singkat agar teksturnya tetap juicy dan tidak alot. |
