Kalau kamu pecinta camilan gurih dengan tekstur renyah, crab rangoon bisa jadi pilihan yang wajib dicoba. Hidangan khas Chinese-American ini terkenal dengan perpaduan kulit pangsit yang crispy dan isian lembut berbahan dasar keju oles serta crab stick.
Meski bisa kamu temukan di restoran, ternyata crab rangoon juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana, lho. Cocok disajikan sebagai camilan saat santai, menu berbuka, atau bahkan ide jualan. Simak resep lengkapnya di bawah ini yuk, Bela!
| Prep Time | 35 Minutes |
| Cook Time | 5 Minutes |
| Portion | 4-5 Portion |
Bahan-Bahan
- 200 gram crab stick, cincang halus
- 150 gram keju oles
- 8-10 sdm mayonaise
- 1 sachet bawang putih bubuk
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 sdm susu kental manis
- 1 sdm bubuk parsley
- ½ sdt garam
- Kaldu bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya
- Air dan tepung terigu secukupnya (untuk perekat)
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Crab Rangoon
| Siapkan bahan isian | Dalam sebuah wadah, campurkan crab stick yang sudah dicincang dengan keju oles dan mayonaise. Aduk hingga teksturnya lembut dan tercampur rata. |
| Tambahkan bumbu | Masukkan bawang putih bubuk, daun bawang, susu kental manis, bubuk parsley, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk kembali hingga semua bahan menyatu sempurna. |
| Siapkan kulit lumpia | Ambil satu lembar kulit lumpia, lalu letakkan sekitar 1 sendok teh adonan di bagian tengah. |
| Bentuk crab rangoon | Olesi pinggiran kulit pangsit dengan tepung terigu yang sudah dicampur air, lalu lipat dan rekatkan sesuai selera. Pastikan semua sisi tertutup rapat agar isian tidak keluar saat digoreng. |
| Panaskan minyak | Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak dengan api sedang. Pastikan minyak benar-benar panas sebelum mulai menggoreng. |
| Goreng hingga keemasan | Masukkan crab rangoon ke dalam minyak panas, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan teksturnya renyah. Jangan lupa dibalik agar matang merata. |
| Tiriskan | Angkat dan tiriskan crab rangoon di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi sisa minyak. |
Itulah resep crab rangoon yang renyah dan lembut di dalam. Selamat mencoba resep ini ya, Bela!