Resep Bibimbap Rumahan, Nasi Campur Korea yang Ada di 'Squid Game'!

Nasi dan sayuran:

• 2 porsi nasi putih, hangat
• 100 gram bayam, rebus sebentar
• 1 buah wortel, iris korek api
• 100 gram tauge, rebus sebentar
• 1 buah timun jepang, iris tipis memanjang
• 50 gram jamur shiitake, iris tipis
• Minyak wijen secukupnya
• Garam secukupnya

Topping:

• 2 butir telur, goreng setengah matang
• 100 gram daging sapi cincang
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• Merica secukupnya

Saus gochujang:

• 2 sdm pasta gochujang
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm air (untuk mengencerkan jika terlalu kental)

1. Tumis sayur-sayuran secara terpisah dengan sedikit minyak wijen. Tambahkan garam secukupnya, lalu sisihkan.
2. Tumis jamur shiitake hingga layu, tambahkan sedikit garam. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging sapi cincang. Tambahkan saus tiram, kecap asin, dan merica. Aduk rata hingga matang, kemudian sisihkan.
4. Siapkan telur, goreng menjadi mata sapi.
5. Campur pasta gochujang, gula pasir, minyak wijen, dan air dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata.
6. Di mangkuk besar, letakkan nasi hangat di dasar. Susun sayuran, jamur, dan daging sapi di atas nasi secara terpisah agar terlihat menarik.
7. Tambahkan telur goreng di tengah. Siram dengan saus gochujang sesuai selera.
8. Sebaiknya, aduk semua bahan hingga merata sebelum disantap. Sajikan dengan kimchi atau acar untuk menambah rasa.

Selamat mencoba dan menikmati bibimbap rumahan ini, Bela!