Kalau biasanya sushi disajikan dalam bentuk gulungan dengan isian ikan segar, baked sushi menawarkan cara menikmati hidangan khas Jepang yang lebih praktis dan cocok untuk disantap ramai-ramai. Teksturnya yang hangat, gurih, dan creamy membuat menu ini bisa menjadi pilihan menarik untuk makan bersama keluarga maupun teman.
Karena tidak membutuhkan teknik menggulung sushi, baked sushi juga relatif mudah dibuat di rumah. Kamu cukup menyiapkan bahan-bahan, menyusunnya dalam loyang, kemudian memanggangnya sampai matang. Selain praktis, resep ini juga fleksibel. Kamu bisa menggunakan salmon, crab stick, tuna, udang, atau ayam. Tanpa berlama-lama lagi, simak resep lengkapnya di sini yuk, Bela!
| Prep Time | 10 Minutes |
| Cook Time | 10-15 Minutes |
| Portion | 3-4 Portion |
Bahan-Bahan Baked Sushi
- 500 gram nasi putih pulen
- 2 lembar nori, potong kecil
- 1-2 sdm rice vinegar
- 1 sdt gula
- ½ sdt garam
- 200 gram crab stick, suwir
- 100 gram salmon atau tuna, potong kecil
- 2 sdm mayonaise
- 1 saus sambal
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt minyak wijen
- Mayonaise secukupnya
- Saus sambal atau sriracha secukupnya
- Keju mozzarella secukupnya
- Wijen sangrai secukupnya
- Daun bawang, iris tipis
- Nori secukupnya
Cara Membuat Baked Sushi
| 1. Siapkan nasi sushi | Campurkan nasi putih yang masih hangat dengan rice vinegar, gula, dan garam. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata. Pastikan nasi tidak terlalu lembek agar tekstur baked sushi tetap enak setelah dipanggang. |
| 2. Buat campuran isiannya | Masukkan crab stick yang sudah disuwir ke dalam mangkuk. Tambahkan salmon atau tuna, mayonnaise, saus sambal, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk semua bahan hingga tercampur rata. Kalau ingin rasa yang lebih creamy dan pedas, kamu bisa menambahkan mayonnaise dan saus sambal sesuai selera. |
| 3. Susun baked sushi | Siapkan loyang atau wadah tahan panas. Letakkan nasi sushi sebagai lapisan pertama, kemudian tambahkan potongan nori di atasnya. Setelah itu, masukkan campuran seafood dan ratakan hingga menutupi permukaan nasi. |
| 4. Tambahkan topping | Tuangkan mayonnaise di atas lapisan seafood. Tambahkan saus sambal atau sriracha secara zig-zag untuk memberikan rasa pedas sekaligus tampilan yang lebih menarik. Kalau suka sensasi cheesy, tambahkan sedikit mozzarella di bagian atas. |
| 5. Panggang hingga matang | Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu sekitar 180°C. Panggang baked sushi selama kurang lebih 10–15 menit atau sampai bagian atasnya terlihat matang dan sedikit kecokelatan. Jika menggunakan oven dengan fitur broil atau api atas, kamu bisa menggunakannya selama beberapa menit terakhir agar permukaan baked sushi lebih golden dan menggugah selera. |
| 6. Sajikan | Setelah matang, keluarkan baked sushi dan diamkan sebentar sebelum disajikan. Taburkan wijen sangrai, daun bawang, dan potongan nori di atasnya. |
Dengan tekstur nasi yang pulen, isian seafood yang gurih, dan topping creamy yang dipanggang hingga harum, baked sushi bisa menjadi alternatif sushi rumahan yang praktis sekaligus mengenyangkan.