Jika di Indonesia kita dimanjakan dengan lezatnya nasi uduk, maka bagi orang Malaysia sajian nasi lemak jadi hidangan favorit. Bahkan, olahan nasi dengan campuran santan ini, juga cukup populer di Singapura ataupun Brunei.
Penyebutan nasi lemak sendiri, mengacu pada santan yang membuat nasi menjadi berminyak dan gurih. Nasi lemak biasanya disantap dengan ikan bilis, sambal, irisan timun, telur, serta ayam goreng.
Bila kamu tertarik ingin mencoba nasi lemak, tak perlu pergi jauh-jauh ke Negeri Jiran, lho. Lantaran, kamu dapat membuatnya sendiri di rumah, dengan mengikuti resep nasi lemak berikut ini, Bela.
Bahan nasi lemak
Saat ingin membuat nasi lemak yang sedap, kamu dapat menambahkan daun pandan dan beberapa bahan berikut ini.
Bahan nasi lemak:
- 375 gram beras
- 450 ml air
- 60 ml santan
- 30 ml minyak
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt bawang putih goreng
- 3 cm jahe, iris
- 2 batang serai, potong dan geprek
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap/kaldu ayam.
Cara memasak nasi lemak
Kamu memang dapat menentukan tekstur nasi lemak sesuai seleramu. Namun, nasi lemak khas Malaysia biasanya bertekstur pulen, cara membuatnya adalah sebagai berikut.
Cara memasak:
- Cuci beras, kemudian masukkan ke dalam rice cooker bersama dengan santan secukupnya.
- Masukkan kaldu/penyedap, garam, minyak, air, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng kemudian aduk rata.
- Selanjutnya masukkan jahe, serai, dan daun pandan di atasnya. Jangan diaduk, lalu masak 45 menit hingga matang.
- Jika sudah matang, sajikan bersama lauk pauk.
Itulah cara membuat nasi lemak khas Malaysia, cukup mudah bukan? Semoga bermanfaat, Bela.
