Kalau kamu sedang mencari ide kue lebaran, maka terdapat kue oatmeal kismis yang bisa jadi pilihan. Meski bukan termasuk kue klasik, namun perpaduan antara oatmeal dan kismis mampu membuat kue kering ini bercita rasa renyah dan legit.
Alternatif membuat kue oatmeal kismis bahkan bisa jadi makanan yang lebih sehat, mengingat ada kandungan serat yang tinggi. Kalau kamu tertarik membuatnya, kue ini bisa dibentuk kecil atau besar sesuai selera. Tanpa berlama-lama, langsung saja simak resep kue oatmeal dalam artikel berikut ini, Bela.
Bahan kue oatmeal kismis
Ada beberapa bahan yang perlu disiapkan untuk membuat kue oatmeal kismis agar bertekstur renyah dan terasa legit, antara lain sebagai berikut.
- 250 g mentega tawar
- 150 g gula palem
- 1/2 sdt vanila pasta
- 2 kuning telur ayam
- 150 g kismis
- 200 g oatmeal
- Bahan yang diayak jadi satu:
- 250 g tepung terigu protein rendah
- 1 sdt bumbu spekuk
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat kue oatmeal kismis
Sementara, berikut adalah cara membuat kue oatmeal kismis yang cukup mudah untuk diikuti.
- Siapkan wadah lalu masukkan mentega dan biarkan dalam suhu ruangan hingga lunak.
- Tambahkan gula palem, kocok hingga lembut.
- Tambahkan vanili lalu cocok rata.
- Masukkan kuning telur satu persatu sembari kocok rata.
- Tambahkan campuran terigu, oatmeal dan aduk rata.
- Terakhir tambahkan kismis, aduk rata.
- Sendoki adonan lalu taruh di loyang datar. Tekan sedikit hingga agak pipih.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 160 C, selama 30-40 menit.
- Angkat lalu bisa masukkan dalam stoples jika kue oatmeal kismis sudah dingin.
Tips membuat kue oatmeal kismis
Bisa simak beberapa tips berikut sebelum membuat kue oatmeal kismis.
- Jika suka rasa lebih manis dan legit, bisa ditambahkan 1 sdm gula halus dalam adonan.
- Selain kismis, bisa dipakai manisan buah lainnya seperti kurma atau buah ceri.
- Ukuran cookies bisa disesuaikan dengan selera.
Itulah, resep kue oatmeal kismis yang bisa jadi ide hampers lebaran, Bela. Tertarik membuatnya?
