Masakan khas Tiongkok sangat populer di Indonesia karena cita rasanya yang luar biasa. Bahkan, sudah banyak restoran khas Tiongkok yang tersebar di berbagai wilayah di Indonesia.
Salah satu masakan andalannya yakni nasi goreng chinese food. Warnanya putih, tak seperti nasi goreng biasanya, karena tidak menggunakan kecap manis.
Kalau sedang ingin memasak nasi goreng sendiri di rumah, kami bisa coba membuatnya dengan resep nasi goreng chinese food a la restoran berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 4 siung bawang putih cincang
- 2 sendok makan minyak
- 1/2 buah bombay
Bahan bumbu:
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus tiram
- 2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
Bahan pelengkap:
- 2 butir telur
- 2 buah wortel
2. Tumis bawang putih sampai harum
Siapkan wajan antilengket di atas kompor, lalu panaskan. Tuang minyak ke dalamnya, lalu masukkan bawang putih cincang. Setelah itu, diamkan beberapa saat sebelum ditumis sampai harum. Cukup gunakan api kecil supaya nggak cepat gosong.
3. Orak-arik telur dengan bumbu sampai matang
Tambahkan irisan bawang bombay dan wortel ke dalamnya, lalu campurkan semua bahan sampai berwarna sedikit kecokelatan. Masukkan telur ke dalamnya, kemudian kocok telur sampai matang. Barulah tambahkan kecap asin ke dalamnya dan aduk hingga merata.
4. Campurkan dengan nasi
Tuang saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Campurkan semua bahan sampai merata sembari diaduk terus-menerus. Barulah tambahkan nasi ke dalamnya, lalu campurkan semua bahan dengan gerakan cepat.
5. Gunakan api besar saat memasak nasi goreng
Gunakan api besar supaya rasa nasi goreng chinese food lebih khas. Campurkan kembali sampai merata.
Setelah itu, cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera. Angkat dan sajikan di atas piring. Berikan acar dan tambahkan irisan cabai kalau suka pedas. Nasi goreng chinese food buatanmu siap dinikmati.
Nah, itulah cara membuat dan resep nasi goreng chinese food ala restoran. Selamat mencoba nasi goreng ini, ya!
Disclaimer: artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "Resep Nasi Goreng Chinese Food ala Restoran, Gurihnya Bikin Nagih!" ditulis oleh Prila Arofani
