Resep Membuat Bubur Sumsum

Cuaca panas seperti saat ini memang enak jika kita mengonsumsi sesuatu yang segar dan dingin. Selain es atau jus, penganan dingin yang enak disajikan siang hari adalah es bubur sumsum. Tepung beras berwarna hijau, dilengkapi dengan mutiara, biji salak, dan disiram air gula jawa menambah kenikmatan makanan tradisional ini.

Ingin membuatnya sendiri di rumah? Simak resep membuat bubur sumsum berikut ini.

Tidak ada yang tahu pasti sejak kapan dan di mana bubur sumsum muncul di Nusantara. Namun, bubur yang terbuat dari tepung beras ini dapat kita temui di mana-mana. Pada mulanya, bubur sumsum berwarna putih. Dikatakan sumsum sebab bentuk dan warnanya mirip dengan sumsum manusia.

Kini tidak hanya warna putih, bubur sumsum malah banyak yang berwarna hijau karena dicampur dengan air pandan. Cara menikmatinya pun sudah banyak berubah. Misalnya dicampur dengan es untuk menambah kesegarannya.