Di masa pandemi COVID-19 saat ini, kita semua pasti berhati-hati dalam memilih makanan terutama yang sehat dan higienis. Beberapa dari kita mungkin jadi lebih sering memasak di rumah dibanding dengan membeli. Agar kamu tidak bosan dengan makan siangmu, berikut daftar menu makan siang sehat yang kamu bisa masak di rumah tanpa perlu keahlian khusus.
1. Udang goreng tepung
Menu yang satu ini mudah banget dibuat.
Kamu hanya perlu beberapa potong udang, lalu dibersihkan dan diberi perasan jeruk limo dan garam agar tidak berbau amis.
Diamkan sebentar lalu goreng dengan dilapisi tepung serbaguna krispi.
2. Tumis kangkung
Kangkung si sayuran hijau yang tak hanya banyak manfaat tapi juga mudah diolah.
Untuk makan siang sehat, hanya perlu tumis kangkung dengan saus tiram, lada, garam, dan bawang putih.
Agar terlihat lebih berwarna dengan sensasi pedas, kamu bisa taburkan dengan potongan cabai, . Sementara untuk rasa yang lebih gurih, kamu bisa tambahkan ebi.
3. Mashed potato
Kalian yang bosan atau malas makan nasi, mashed potato bisa jadi solusinya. Cara membuatnya juga mudah.
Kamu hanya perlu merebus kentang yang sudah dikupas, lalu dihancurkan, serta diberi keju dan susu cair agar lebih gurih. Biar tambah cantik, tambahkan irisan daun parsley di atasnya.
4. Perkedel tahu
Perkedel tidak hanya terbuat dari kentang saja tapi bisa juga dari tahu.
Kamu perlu menghakuskan tahu cina, bawang merah dan putih, garam dan lada. Masukkan bumbu ke dalam wadah yg sudah berisi tahu yg sudah dihaluskan, kemudian masukkan tepung beras, daun bawang dan telur.
Supaya lebih sehat, kamu bisa tambahkan parutan wortel atau daging giling, Bela.
Aduk hingga merata, kemudian bentuk bulat dan goreng.
5. Kimbap
Kimbap hampir sama seperti sushi namun dalam kimbap kita bisa mengisinya dengan topping lain yang sama sehatnya seperti wortel, buncis dan timun, telur atau sosis.
6. Capcay
Tak diragukan lagi capcay memang makanan super sehat dan mudah untuk dibuat.
Kalian hanya perlu menyiapkan beberapa sayuran seperti wortel, brokoli, sawi, buncis dan kol, serta topping tambahan seperti baso, udang, daging ayam atau udang sesuai selera.
Tumis dengan bawang putih, bawang merah, garam, lada dan gula secukupnya. Dapat juga ditambah bumbu penyedap lainnya seperti saus tiram.
7. Tumis buncis, wortel dan ikan selar goreng
Perpaduan ikan selar yang garing dan buncis serta wotel yang gurih, sangat pas buat makan siang.
Cara membuatnya juga mudah, tinggal cincang bawang putih, iris tipis buncis dan wortel yang sudah dibersihkan, lalu tumis.
Sajikan dengan Ikan selar goreng yang bisa ditambah dengan sambal terasi. Nikmat!
8. Ayam teriyaki dan sayur rebus
Olahan ayam lainnya yang mudah dan simpel dibuat adalah ayam teriyaki. Kalian hanya perlu menyediakan daging ayam dan saus teriyaki lalu ditumis bersamaan hingga matang. Sajikan dengan sayuran yang direbus. Praktis, bukan?
9. Nasi kari
Kalian yang suka dengan makanan yang kaya akan rempah, nasi kari jadi salah satu menu andalan nih cara membuatnya juga mudah. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan, antara lain:
- 1 blok kari
- 1 butir bawang bombay yang diiris
- 2 sdm saus tomat
- 4 buah kentang, kupas, cuci bersih, dan potong dadu
- 6 buah wortel, kupas, cuci bersih, dan potong dadu
- Gula, garam, dan lada secukupnya
- Kacang polong secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay hingga wangi
- Kemudian masukkan kentang, kacang polong dan wortel, aduk-aduk hingga 5-10 menit
- Selanjutnya tambahkan air dan rebus sampai setengah empuk
- Masukkan kari blok, aduk rata, tambahkan gula, garam, dan lada secukupnya
- lalu masak hingga semua bahan empuk dan sajikan selagi hangat.
10. Salad Ayam
Salad ayam salah satu makanan sehat terutama bagi kalian yang sengan ingin menjaga pola makan. Hanya dengan beberapa sayuran, ayamyang dipanggang atau dikukus dan dipotong membentuk dadu, serta nasi yang diganti kentang rebus. Menu makan siang sehat siap tersaji.
Ada yang cocok dengan lidahmu, Bela? Sudah tentukan menu makan siang sehatmu?
