6 Resep Tomyam Seafood a la Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat

Cocok disajikan saat cuaca dingin

6 Resep Tomyam Seafood a la Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat

Tomyam menjadi salah satu makanan Thailand yang populer di Indonesia. Rasa kuahnya yang asam dan segar serta macam-macam topping yang enak membuatnya digemari oleh banyak orang, apalagi di musim hujan yang dingin. 

Biasanya, orang-orang menikmati makanan ini di restoran atau dengan cara membeli bumbu instan. Namun ternyata, cara membuat tomyam tidak sesulit itu, lho. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mencari bahan-bahan yang ada di supermarket. 

Kira-kira, bagaimana resep tomyam yang enak dan menyegarkan itu? Simak selengkapnya berikut ini. 

1. Resep tomyam suki

6 Resep Tomyam Seafood a la Rumahan, Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

  1. 250 gram bakso seafood
  2. 100 gram jamur enoki 
  3. 1 bonggol pokcoy 
  4. 1 sdt gula pasir 
  5. 1/2 sdt kaldu bubuk 
  6. 2 cm lengkuas 
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 1 genggam cabai rawit merah 
  9. 5 siung bawang merah untuk bumbu halus
  10. 2 siung bawang putih untuk bumbu halus
  11. 3 buah cabai rawit merah untuk bumbu halus
  12. 5 buah cabai merah keriting untuk bumbu halus
  13. 2 butir kemiri untuk bumbu halus
  14. Garam secukupnya
  15. Air secukupnya

Cara membuat: 

  1. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum. 
  2. Setelah itu, masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk yang sudah dicuci lalu aduk sampai merata. 
  3. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk kemudian masak sampai mendidih dan cek rasa. 
  4. Setelah rasa sudah sesuai, masukkan bakso seafood, jamur enoki, dan pokcoy sampai matang. 
  5. Langkah terakhir, masukkan cabai rawit utuh, lalu aduk sampai merata. 
  6. Matikan api, tomyam siap dihidangkan selagi panas. 

2. Resep tomyam seafood udang ikan

Bahan-bahan:

  1. 250 gram ikan kakap fillet 
  2. 15 ekor udang ukuran sedang 
  3. 15 butir bakso ikan 
  4. 100 gram jamur merang 
  5. 2 buah wortel 
  6. 1/4 bonggol kembang kol 
  7. 2 batang serai
  8. 2 ruas lengkuas 
  9. 5 lembar daun jeruk 
  10. 3 sdm minyak ikan 
  11. 1 sdt kaldu jamur 
  12. 10 buah cabai rawit 
  13. 1 sdt gula 
  14. 2 sdt garam 
  15. Air kaldu udang 
  16. 15 siung bawang merah untuk pasta 
  17. 7 siung bawang putih untuk pasta 
  18. 15 buah cabai merah kering untuk pasta 
  19. 5 buah cabai merah untuk pasta
  20. 1 sdt terasi udang bakar untuk pasta
  21. 2 sdm ebi untuk pasta
  22. 7 cm lengkuas untuk pasta
  23. 10 lembar daun jeruk untuk pasta
  24. 3 batang serai untuk pasta
  25. 1 sdm gula aren sisir untuk pasta
  26. 100 ml asam jawa seduh untuk pasta
  27. 5 sdm minyak ikan untuk pasta
  28. 150 minyak untuk menumis untuk pasta
  29. Daun ketumbar sebagai pelengkap 
  30. Daun bawang sebagai pelengkap

Cara membuat: 

  1. Untuk membuat pasta tomyam, giling semua bahan pasta kemudian tumis menggunakan sedikit minyak sampai harum. Sisihkan. 
  2. Panaskan kaldu udang dengan api sedang sampai mendidih. 
  3. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, cabai rawit, dan pasta tomyam. Masak selama 5 menit. 
  4. Setelah itu, masukkan semua bahan udang dan ikan, kemudian sayuran sampai semua matang. 
  5. Tambahkan garam, gula, kecap ikan, dan kaldu jamur lalu aduk sampai rata. 
  6. Sesuaikan rasa, lalu matikan kompor jika sudah sesuai. 
  7. Sajikan tomyam dalam mangkuk dengan irisan daun bawang dan ketumbar. 
  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here