Kalau biasanya olahan asam manis dipakai untuk memasak ayam atau ikan, tak ada salahnya kamu mencoba resep sosis asam manis. Rasanya nggak kalah enak dan tentunya bahan yang dibutuhkan lebih terjangkau.
Masakan ini bisa disajikan sebagai lauk pendamping nasi yang nikmat. Kamu juga bisa memadukannya dengan sayuran atau bahan lainnya kalau ingin lebih bervariasi.
Berikut ini adalah resep sosis asam manis yang bisa kamu ikuti dengan mudah dan cepat.
1. Resep sosis asam manis pedas
Bahan-bahan:
- 4 buah sosis sapi
- 1 batang daun bawang
- 1 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 2 sdm margarin
- 1 sdm tepung maizena
- 120 ml air
- 2 sdm saus sambal untuk bahan saus
- 2 sdm saus tomat untuk bahan saus
- 1 sdm kecap asin untuk bahan saus
- 1 sdm saus tiram untuk bahan saus
- 1 sdm kecap manis untuk bahan saus
- 1 sdt kaldu jamur untuk bahan saus
- 1/2 sdt lada bubuk untuk bahan saus
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu.
- Potong sosis, bawang bombai, dan bawang putih.
- Di atas kompor, panaskan margarin pada wajan dan tumis bawang putih serta bawang bombai sampai harum.
- Setelah itu, masukkan sosis dan cabai, aduk rata.
- Tambahkan air secukupnya sampai mendidih, lalu masukkan bahan saus. Aduk merata dan biarkan lagi sampai mendidih.
- Kalau bumbu yang dimasukkan sudah meresap dan saus agak menyusut, tambahkan larutan maizena ke dalamnya. Aduk kembali.
- Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api.
- Sosis asam manis siap disajikan bersama dengan nasi hangat.
2. Resep sosis wortel asam manis
Bahan-bahan:
- 8 buah sosis
- 1/2 buah bawang bombai, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah wortel, potong korek
- 2 buah cabai merah besar, iris
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1,5 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 250 ml air
- 1/2 sdm maizena, larutkan dengan air
Cara membuat:
- Potong dulu sosis menjadi 4 bagian, lalu belah ujungnya jangan sampai putus.
- Setelah itu, siapkan wajan di atas api dan tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
- Masukkan wortel dan sosis, tumis sebentar lalu tambahkan air. Masak sampai mendidih.
- Jika sudah mendidih, tambahkan saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan irisan cabai. Aduk lagi sampai merata dan masak sampai mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena dan masak sampai kuah menjadi mengental. Jangan lupa koreksi rasa.
- Sosis asam manis siap disajikan selagi hangat.
3. Resep sosis asam manis simpel
Bahan-bahan:
- 5 buah sosis sapi, potong sesuai selera
- 1 buah bawang bombai, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt gula pasir
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm margarin
- 100 ml minyak goreng
- 100 ml air
Cara membuat:
- Panaskan dulu wajan dan minyak. Goreng sosis sampai merekah tapi jangan terlalu kering. Angkat lalu sisihkan.
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum.
- Setelah itu, masukkan semua bahan yang tersisa selain sosis, masak sampai mendidih.
- Masukkan sosis yang sudah digoreng ke dalam tumisan, masak sampai sekitar 2 menit, lalu angkat jika sudah matang.
- Sosis asam manis siap disantap.
4. Resep sosis bakso asam manis
Bahan-bahan:
- 4 buah sosis ayam
- 6 butir bakso ayam
- 1/2 buah bawang bombai
- 2 siung bawang putih cincang
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Tumis dulu bawang bombai dan bawang putih sampai harum.
- Kemudian, masukkan bakso dan sosis yang sudah dipotong, tumis sebentar.
- Setelah itu, tambahkan saus tiram dan saus tomat. Masukkan juga 75 ml air.
- Terakhir, tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata dan diamkan sampai meresap.
- Sosis asam manis sudah matang dan siap disajikan.
5. Resep sosis chikuwa asam manis
Bahan-bahan:
- 20 buah sosis chikuwa
- 1/2 buah bawang bombai
- 1 siung bawang putih
- 1 buah wortel
- 1 bonggol jagung kecil
- 3 buah cabai rawit
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- 1 sdt tepung maizena, larutkan
- 10 sdm tepung terigu untuk adonan tepung
- 1/2 sdt ketumbar bubuk untuk adonan tepung
- 1/2 sdt kunyit bubuk untuk adonan tepung
- Garam secukupnya untuk adonan tepung
- Air secukupnya untuk adonan tepung
- Lada bubuk secukupnya untuk adonan tepung
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu, iris bawang bombai, cabai, wortel, jagung, dan bawang putih.
- Pada wajan, tumis bawang bombai, bawang putih, dan cabai sampai harum.
- Tambahkan air dan masukkan wortel serta jagung. Masak sampai setengah matang.
- Setelah itu, masukkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, kecap manis, dan saus tiram. Jangan lupa tambahkan garam dan lada bubuk.
- Masak dan tambahkan larutan maizena ke dalamnya sampai kekentalannya pas, lalu angkat dan sisihkan.
- Untuk adonan pelapis sosis chikuwa, ambil 4 sdm tepung terigu, lalu bumbui dengan kunyit, ketumbar, garam, dan lada bubuk. Larutkan dengan air dan baluri sosis chikuwa dengan adonan basah.
- Setelah dibaluri adonan basah, balurkan ke tepung kering sampai merata.
- Goreng pada minyak panas sampai krispi, lalu angkat.
- Kalau sudah, campurkan sosis chikuwa yang sudah digoreng ke dalam saus asam manis.
- Aduk merata dan sajikan.
Simpel dan mudah diikuti ya resep sosis asam manis di atas, Bela? Kalau begitu, sekarang saatnya kamu memasaknya sendiri di rumah untuk hidangan makan siang atau makan malam.
Selamat mencoba!
