5 Resep Kue Balok yang Lumer, Empuk, dan Mudah Dibuat

Cocok untuk pencinta cokelat

5 Resep Kue Balok yang Lumer, Empuk, dan Mudah Dibuat

Kue balok merupakan camilan manis berbahan dasar cokelat yang enak dan lembut. Makanan ini cocok disajikan dengan teh atau kopi pahit dan disajikan saat masih hangat.

Sayangnya, sering kali kue balok yang dibeli sudah tidak hangat saat disajikan. Maka dari itu, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah supaya kue balok yang disajikan lebih fresh dan lumer.

Nggak terlalu sulit, kamu bisa mendapatkan semua bahan kue ini di toserba atau toko kue terdekat, kok. Simak resep kue balok berikut ini, yuk!

1. Resep kue balok lembut

5 Resep Kue Balok yang Lumer, Empuk, dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

  1. 175 gram tepung terigu 
  2. 50 gram dark cooking chocolate, cincang 
  3. 25 gram cokelat bubuk 
  4. 1 sdm susu bubuk 
  5. 1 sdt baking powder 
  6. 5 butir telur 
  7. 50 gram mentega 
  8. 150 gram gula pasir 
  9. 1 sdt ekstrak vanila
  10. 1/2 sdt emulsifier 
  11. 50 gram choco chips 
  12. 100 ml susu cair

Cara membuat: 

  1. Masukkan dulu tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Aduk rata dan sisihkan.
  2. Setelah itu, lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara ditim. Kalau sudah, angkat dan sisihkan. 
  3. Pada wadah lainnya, kocok telur, emulsifier, dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi sampai mengembang. 
  4. Lalu, gunakan mixer dengan kecepatan rendah untuk memasukkkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai rata. 
  5. Tambahkan lelehan cokelat ke dalam adonan, aduk lagi sampai rata. 
  6. Masukkan susu cair, ekstrak vanila, dan choco chips. Aduk lipat dengan spatula sampai rata. 
  7. Olesi cetakan kue balok dengan mentega, panaskan di api sedang hingga panas, tuangkan adonan sampai hampir penuh. 
  8. Tutup, masak dengan api kecil kurang lebih 20 menit. Angkat dan sajikan. 

2. Resep kue balok simpel

Bahan-bahan:

  1. 100 gram chocolate compound 
  2. 50 gram margarin 
  3. 100 gram air 
  4. 4 butir telur 
  5. 200 gram gula pasir
  6. 1 sdt emulsifier 
  7. 1 sdt ekstrak vanili 
  8. 300 gram tepung terigu protein sedang 
  9. 50 gram cokelat bubuk 
  10. 1 sdt baking powder 
  11. 1/2 sdt garam 

Cara membuat: 

  1. Lelehkan margarin, chocolate compound, dan air terlebih dahulu dengan cara double boiler. Aduk sampai rata dan sisihkan. 
  2. Pada wadah lainnya, kocok telur, gula pasir, emulsifier, dan ekstrak vanila sampai mengembang menggunakan mixer berkecepatan tinggi. 
  3. Untuk bahan kering, campur sambil diayak tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk, dan juga garam. 
  4. Setelah itu, campurkan adonan kering ke dalam adonan lain perlahan menggunakan teknik aduk balik dengan spatula. 
  5. Masukkan cokelat yang sudah dilelehkan bertahap sambil diaduk balik sampai merata. 
  6. Siapkan cetakan kue balok, jangan lupa olesi dengan margarin. 
  7. Panaskan cetakan, masukkan adonan, tutup dan masak sampai matang. Sajikan.
  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here