Hari Natal selalu identik dengan momen kebersamaan dengan keluarga. Rasanya perayaan ini, akan semakin lengkap apabila menikmati sajian kue kering. Dengan panduan yang mudah, kamu bisa membuat berbagai resep kue kering yang siap disantap saat Hari Natal.
Selain bisa dinikmati bersama keluarga, ragam kue kering ini juga bisa kamu buat sebagai pemberian untuk orang terkasih dan teman terdekat. Berikut lima resep kue kering yang cocok untuk merayakan Hari Natal dari Popbela. Simak melalui artikel ini, ya!
1. Resep kue kering Natal: Ginger Cookies
Bahan utama:
- 275 gram tepung terigu
- 20 gram tepung sagu
- 15 gram bubuk jahe merah
- 4 gram bubuk kayu manis
- 4 gram bumbu spekoek
Bahan adonan manis:
- 150 gram minyak
- 1 butir telur ayam
- 1 sdt garam
- 90 gram bubuk gula aren
Bahan hiasan:
- 75 gram icing sugar
- 1 butir putih telur
- 1 iris jeruk nipis, ambil airnya
Alat dan perlengkapan:
- Plastik segitiga
Langkah-langkah membuat ginger cookies:
- Siapkan semua bahan-bahan utama.
- Campurkan dengan rata tepung, sagu, bubuk kayu manis, bubuk jahe, dan bumbu spekoek.
- Lalu, masukkan minyak, telur, gula aren, hingga rata.
- Campurkan bahan tepung dengan adonan manis.
- Setelah menggabungkan bahan tersebut, giling adonan dengan ketebalan 0,7 cm.
- Cetak sesuai selera, lalu panggung di suhu 160°C selama 20 menit.
- Buat hiasan dengan mengkocok putih telur hingga berbusa, kemudian tambahkan icing sugar.
- Beri air perasan jeruk nipis, lalu kocok sampai kaku.
- Beri pewarna dan masukkan ke plastik segitiga.
- Hias kukis yang sudah matang dan biarkan mengeras. Ginger cookies siap disajikan.
2. Resep Chocolate Cookies
Bahan utama:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram margarin
- 3 sdm tepung maizena
- 2 sdm bubuk cokelat yang sudah dilelehkan
- 100 gram cokelat batang
- 1 sdt baking powder
- 1 sdm susu bubuk
Bahan hiasan:
- Almond slice secukupnya
Alat dan perlengkapan:
- Spatula
- Garpu
- Oven
- Spatula kue
Langkah-langkah membuat chocolate cookies:
- Masukkan cokelat yang sudah meleleh, mentega, dan gula halus. Lalu, aduk hingga rata dan mengental seperti pasta.
- Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, cokelat bubuk, baking powder, dan susuk bubuk. Kemudian, aduk bahan tersebut sampai rata.
- Uleni dengan spatula hingga menjadi adonan.
- Bentuk adonan bulat dan pipihkan dengan garpu. Hias cookies dengan remahan almond.
- Panggang di suhu 170°C selama 15-20 menit, tergantung oven masing-masing sampai matang.
3. Resep Butter Cookies
Bahan utama:
- 200 gram margarin
- 80 gram gula halus
- 5 tetes pewarna kuning tua
- 40 gram putih telur
- 20 gram tepung maizena
- 220 gram terigu protein sedang
- Gula pasir secukupnya
Alat dan perlengkapan:
- Spatula
- Garpu
- Loyang
- Oven
- Kertas roti
- Spatula kue
- Toples
- Mixer
Langkah-langkah membuat butter cookies:
- Masukkan margarin, gula halus, dan pewarna, ke dalam mixer selama 2 menit.
- Tambahkan putih telur sampai menyatu.
- Campurkan tepung terigu dan tepung maizena hingga merata dengan spatula.
- Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat, dan tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Tekan atas adonan dengan garpu dan taburi dengan gula pasir.
- Masukkan oven dengan api sedang cenderung kecil, selama 25 menit rak bawah dan 10 menit rak atas, tergantung oven masing-masing.
- Setelah selesai di panggang, simpan dalam toples dan butter cookies siap untuk disajikan.
4. Resep Shortbread Cookies
Bahan utama:
- 250 gram unsalted butter
- 100 gram icing sugar
- 300 gram tepung serbaguna
- 50 gram tepung maizena
- 1 sdt vanilla ekstrak
- Garam secukupnya
Alat dan perlengkapan:
- Mangkuk besar
- Mixer
- Rolling pin
- Cetakan kue
- Loyang
- Kertas roti
- Garpu
Langkah-langkah membuat shortbread cookies:
- Panaskan oven hingga suhu 160°C.
- Siapkan loyang yang dilapisi kertas roti.
- Aduk unsalted butter dan gula ke dalam mangkuk besar dengan mixer sampai adonan lembut.
- Lalu, campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan sejumput garam. Ayak bahan kering untuk menghindari gumpalan, lalu tambahkan secara bertahap ke dalam adonan unsalted butter dan gula.
- Kemduian, uleni adonan dengan tangan hingga semua bahan menyatu.
- Taburkan sedikit tepung pada tempat adonan kue, lalu giling adonan hingga setebal sekitar 1 cm.
- Gunakan garpu untuk membuat garis-garis kecil di permukaan kue sesuai selera.
- Panggang selama 20–25 menit atau hingga kue berwarna keemasan pucat.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Biarkan di atas loyang selama 5 menit.
5. Resep Coconut Cookies
Bahan utama:
- 150 gram unsalted butter
- 100 gram gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram kelapa parut kering
- 1 sdt vanilla ekstrak
- Garam secukupnya
Alat dan perlengkapan:
- Mangkuk besar
- Mixer
- Alat pencetak kue
- Loyang
- Kertas roti
Langkah-langkah coconut cookies:
- Panaskan oven hingga suhu 170°C. Siapkan loyang yang dilapisi menggunakan kertas roti.
- Masukkan unsalted butter dan gula pasir ke dalam mangkuk besar.
- Aduk menggunakan mixer hingga tekstur menjadi lembut dan berwarna pucat.
- Tambahkan telur ke dalam adonan dan tambahkan vanilla ekstrak. Lalu, aduk hingga merata.
- Campurkan tepung terigu, kelapa parut kering, dan sedikit garam.
- Ayak adonan tersebut untuk memastikan tidak ada gumpalan. Kemudian, masukkan unsalted butter secara bertahap.
- Aduk adonan dengan spatula sampai semua bahan tercampur sempurna.
- Ambil satu sendok makan adonan, bentuk menjadi bulat, dan pipihkan sedikit di atas loyang.
- Panggang selama 12–15 menit atau hingga kue berwarna keemasan di tepinya.
- Setelah matang, keluarkan kue dari oven. Biarkan di atas loyang selama 5 menit agar kue lebih kokoh.
Itulah lima resep kue kering Natal yang bisa kamu buat untuk merayakan hari istimewa. Selamat mencoba, Bela!
