8 Ide Menu Berbuka Puasa Sehat, Bergizi, dan Tetap Lezat

Air putih hangat dan kurma bisa menjadi menu berbuka puasa sehat sebelum berlanjut ke makan makanan berat. Bahkan, Rasulullah saw menganjurkan memulai buka puasa dengan mengonsumsi buah kurma terlebih dahulu.

Air putih berperan membantu mengganti cairan tubuh yang hilang selama berpuasa. Sementara kurma memberikan asupan gula alami yang bisa mengembalikan energi secara bertahap. Selain itu, kurma juga punya kandungan polifenol tinggi yang akan melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Selain kurma, bubur kacang hijau juga menjadi salah satu menu berbuka puasa sehat yang tidak boleh dilewatkan. Di balik rasanya yang lezat, bubur kacang hijau memiliki beragam manfaat untuk tubuh. Kandungan karbohidrat dan seratnya menyediakan energi cepat untuk tubuh setelah berpuasa seharian sekaligus menjaga kesehatan pencernaan.

Bahkan, kandungan kacang hijau bisa menjaga kesehatan jantung karena menurunkan kadar kolesterol jahat dan mengontrol tekanan darah agar tetap stabil. Asalkan, kamu jangan sampai mengolahnya dengan terlalu banyak santan yang justru bisa meningkatkan kadar kolesterol.

Setelah menyantap takjil, kamu dapat menyajikan sup bening ayam atau sup sayur bayam sebagai menu utama yang menyegarkan. Sup ayam dibuat dengan daging ayam, wortel, kentang, dan seledri. Sementara sup bayam cukup simpel karena sayur bayam tinggal ditambahkan dengan wortel dan jagung.

Kedua menu tersebut mudah diolah dan ringan di perut. Selain itu, dari segi manfaat, keduanya juga kaya akan vitamin A, vitamin C, dan cairan yang membantu mengembalikan kondisi tubuh setelah berpuasa.

Meski identik sebagai menu sarapan, oatmeal juga cocok dijadikan pilihan menu berbuka puasa sehat berikutnya. Kandungan serat dan gandum utuh di dalamnya membantu mengurangi penyerapan kolesterol jahat di usus.

Selain itu, oatmeal juga mengandung karbohidrat, vitamin E, zinc, selenium, tembaga, zat besi, protein, dan magnesium yang bagus untuk kesehatan tubuh.

Pepes ikan merupakan hidangan khas Indonesia, di mana ikan dibungkus menggunakan daun pisang. Makanan ini termasuk salah satu olahan ikan yang sehat karena rendah lemak jenuh. Tak heran jika bisa jadikan ide menu berbuka puasa yang sehat.

Kandungan omega 3 pada ikan bagus untuk menjaga kesehatan jantung dan mendukung fungsi otak. Menu tersebut juga aman dan cocok dikonsumsi oleh semua usia, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Gado-gado merupakan makanan tradisional yang terdiri dari beragam sayuran bernutrisi dalam satu porsinya. Kacang panjang, pare, taoge, bayam, wortel, mentimun, tahu, tempe, dan telur menyediakan berbagai vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh.

Meski cocok untuk menu berbuka puasa sehat, kamu tetap perlu memperhatikan cara pengolahannya. Hindari merebus sayuran terlalu lama agar tidak lembek dan kehilangan banyak nutrisi. Selain itu, sebaiknya tidak menyantap gado-gado yang terlalu pedas saat berbuka puasa karena bisa memicu naiknya asam lambung.

Kentang merupakan sumber karbohidrat yang juga mengandung serat, kalium, vitamin C, dan vitamin B6. Kandungan kalium dalam kentang berfungsi menjaga keseimbangan cairan dan elektrolit tubuh setelah seharian berpuasa.

Kentang ini bisa kamu olah dengan cara dikukus atau dicampurkan ke dalam sup dan sayuran lain. Selain itu, olahan kentang bisa memberi rasa kenyang lebih lama sehingga mencegah kamu makan berlebihan saat berbuka.

Jika kamu tidak ingin berbuka dengan makanan berat, salad buah bisa menjadi solusi untuk menu buka puasa yang segar dan ringan. Beragam buah dalam salad seperti melon, semangka, mangga, apel, buah naga, stroberi, dan alpukat memiliki kandungan vitamin, serat, serta antioksidan yang baik bagi tubuh.

Agar manfaatnya optimal untuk tubuh, hindari menambahkan kental manis dan keju, ya. Sebagai alternatif, gunakan yogurt tanpa pemanis agar lebih sehat dan tetap bernutrisi.

Itu dia beberapa menu berbuka puasa sehat yang bisa jadi rekomendasimu. Memilih menu yang bernutrisi tentunya diperlukan untuk memberikan energi yang cukup selama berpuasa.