10 Resep Olahan Daging Sapi Sederhana dan Lezat

Mudah dan lezat!

10 Resep Olahan Daging Sapi Sederhana dan Lezat

Follow Popbela untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Whatsapp Channel & Google News

Kamu bosan dengan olahan daging ayam? Bagaimana dengan daging sapi? Walaupun harganya memang lebih mahal dibandingkan ayam, ikan, daging kambing dan sapi memang memiliki cita rasa tersendiri. Biasanya, daging sapi dihidangkan pada acara-acara besar, seperti  hari raya Idul Adha yang datang sebentar lagi. 

Daging sapi merupakan sumber protein, zat besi, zinc, vitamin B12, omega 3, vitamin B6, fosfor, dan masih banyak lagi. Oleh karenanya, mengonsumsi daging sapi sangat berguna untuk kesehatan tubuh. Tapi tentu dengan porsi secukupnya dan tergantung olahanya, kalau kuah santan sudah pasti nggak sehat dong.

Jadi, ingin mencoba mengolah daging sapi? Ini dia 10 resep menu daging sapi sederhana dan lezat untuk kamu!

1. Rendang

Bahan Utama:

  • 1 kg daging sapi

Bumbu halus :

  • 100 gr bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 10 cabe rawit
  • 200 gr cabe merah keriting
  • 100 gr jahe
  • 200 gr lengkuas
  • 1 batang serai
  • 1 sdm ketumbar
  • 1 sdt kayu manis
  • 1 buah biji pala
  • 5 buah bunga lawang
  • 5 buah kapulaga
  • 10 buah cengkeh
  • 2 buah kemiri
  • 5 lembar daun jeruk

Bumbu pelengkap:

  • 1 batang serai, ikat lalu geprek
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk

Cara Memasak:

  1. Pertama membuat santan pati. Gunakan 4 butir kelapa paru,t remas remas sampai berair. Gunakan kain serbet bersih untuk menyaring sampai keluar santannya. Tambahkan air putih sebanyak 2 liter untuk membuat santan lebih encer
  2. Sangrai semua bumbu kering. Lalu, haluskan dengan bumbu halus lainnya dengan di ulek atau diblender bersama minyak
  3. Tumis bumbu halus (bumbu blender) tanpa minyak. Tumis hingga matang dan minyak cabai keluar serta kandungan air dari bumbu habis. Kemudian, tuangkan santan encer. Aduk terus hingga santan surut sebanyak 2 ruas jari dari permukaan
  4. Masukkan daging dan masak dengan api kecil hingga kalio. Aduk sesekali agar matang merata. Setelah jadi kalio masukkan santan pati dan masak kembali sampai warna sesuai dengan selera. Rendang pun siap disantap!

2. Bakso Sapi Rica-Rica

Bahan-bahan:

  • 12 butir bakso sapi. Sayat menjadi 4 bagian tanpa terputus. Goreng dan sisihkan.
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1 genggam kemangi
  • 1 batang serai, ikat lalu geprek
  • 1 ruas  jahe, geprek

Bumbu rica-rica (blender kasar saja):

  • 3 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 7 buah cabai merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 1 butir kemiri
  • Garam, gula, penyedap secukupnya
  • Sedikit air

Cara Memasak:

  1. Siapkan wajan dengan minyak secukupnya. Tumis bahan rica-rica sampai harum, masukkan serai, jahe, daun jeruk.
  2. Masukkan bakso, aduk-aduk sampai rata, masukkan kemangi, garam, gula, penyedap, kecap manis. Diaduk rata. Kemudian tunggu sampai bumbu meresap. Masukkan sedikit air, masak sampai air menyusut. 
  3. Baso rica-rica siap disantap!
  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here