Sate Kambing kembali mencuri perhatian dunia setelah masuk dalam daftar makanan terlezat dunia versi TasteAtlas 2026. Kuliner khas Indonesia ini bahkan menempati posisi atas dalam sejumlah kategori olahan daging kambing dan sate terbaik dunia. Cita rasa gurih dengan aroma bakaran khas membuat sate kambing menjadi salah satu hidangan favorit masyarakat, terutama saat perayaan Idul Adha. Kamu bisa membuat sate kambing rumahan dengan bahan dan bumbu sederhana namun tetap enak dan lezat. Berikut resep sate kambing rumahan yang empuk dan minim bau prengus untuk sajian spesial bersama keluarga saat Idul Adha.
| Prep Time | 45 Minutes Minutes |
| Cook Time | 45 Minutes Minutes |
| Portion | 3 Portion Portion |
Bahan-bahan membuat Sate Kambing Rumahan
- 500 gr daging kambing
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdm ketumbar
- 5 cm lengkuas
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm air asam jawa
- 50 ml air
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Margarin secukupnya
Cara membuat Sate Kambing Rumahan
| Potong daging | Serap air pada daging terlebih dahulu menggunakan tisu, buang silver skin lalu potong daging tipis-tipis lawan serat agar daging tidak alot |
| Bumbu marinasi | Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, lengkuas, daun jeruk, air asam jawa, garam dan merica menggunakan blender |
| Marinasi daging | Balurkan bumbu marinasi yang dihaluskan tadi ke daging. Tambahkan kecap manis, aduk sampai merata dan marinasi selama 30 menit |
| Bumbu olesan | Cairkan margarin di wajan dengan api kecil lalu tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk hingga merata |
| Tusuk sate | Rendam tusuk sate di dalam air agar tidak mudah gosong. Lalu tusuk daging yang telah dimarinasi |
| Bakar sate | Bakar daging sambil dioles dengan bumbu olesan agar warnanya cantik dan tidak mudah gosong. Jangan lupa untuk dibolak-balik agarr matang merata. |
| Sajikan | Setelah matang merata, angkat sate kambing dan sajikan bersama sambal kecap manis |
Itu dia resep sate kambing rumahan untuk sajian Idul Adha. Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat sate kambing rumahan dengan bahan dan bumbu sederhana namun tetap enak, empuk dan minim bau prengus. Selamat mencoba, Bela!