Social distancing yang saat ini sedang dijalankan, di lain sisi, memberi waktu luang yang cukup banyak ya, Bela. Bagi Bela yang bingung dalam mempergunakan waktu luang tersebut, kamu bisa menggunakannya untuk melakukan hal yang produktif, seperti memasak.
Enggak perlu yang rumit, Bela bisa memasak masakan yang simpel namun lezat, seperti nasi goreng. Makanan asli Tiongkok yang satu ini emang punya cita rasa khas yang membuat rasanya selalu bikin nagih. Variannya yang beragam juga seakan tidak pernah membuat bosan untuk dinikmati.
Nah, Popbela punya tiga varian resep nasi goreng yang siap memanjakan lidahmu di masa social disatancing ini. Cobain, ya!
1. Nasi goreng Yang Chow
Nasi goreng ini selalu jadi menu favorit di setiap restauran oriental, lho. Resep yang ini tergolong unik karena pada proses pembuatannya menggunakan api besar dan disertai dengan teknik mengaduk nasi yang khas. Daripada penasaran, berikut bahan-bahan serta proses pembuatannya.
Bahan-bahan:
- 500 gram nasi pulen
- 100 gram charsiu BBQ chicken
- 100 gram udang kupas
- 3 butir telur ayam
- 5 gram daun bawang iris kasar
- 10 gram garam
- 10 gram kaldu ayam bubuk
- 1 sdt kecap asin
Cara membuat:
- Bersihkan dan potong udang
- Potong ayam panggang menjadi bagian yang lebih kecil
- Panaskan minyak. Jika telah panas masukan udang adan ayam
- Masak udang dan ayam tersebut hingga matang. Tiriskan jika sudah matang
- Tuang minyak kembali. Tunggu hingga panas
- Setelah panas, masukan telur. Aduk telur hingga bergumpal dan matang
- Masukan nasi dan aduk hingga nasi terurai
- Tambahkan ayam serta udang yang sudah dimasak di awal.
- Masukkan bumbu dengan garam, kaldu ayam bubuk, dan kecap
- Aduk secara merata hingga bumbu dan juga kecap menyelimuti nasi
- Selesai. Nasi goreng Yang Chow siap dihidangkan
2. Nasi goreng Jawa
Nasi goreng yang satu ini benar-benar punya cita rasa yang khas orang Jawa; manis. Campuran bumbu ulek yang terdiri dari terasi, kemiri, serta rempah-rempah lainnya menjadikan nasi goreng ini selalu menggugah nafsu makan. Berikut bahan serta cara membuat nasi goreng Jawa.
Bahan-bahan:
- Bumbu Ulek:
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt terasi
- 1/2 sdt merica butran
- 1 sdt garam
- Ulek atau tumbuk semua bahan bumbu nasi goreng Jawa ini hingga halus
- Bahan pelengkap
- 2 piring nasi yang tidak terlalu lembek dan juga tidak terlalu pera
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap manis
- 3 batang sawi hijau
- 2 lembar daun kol yang diiris kasar
- 2 butir telur yang didadar dan diiris
- 60 gram daging ayam rebus yang diiris kasar
- 3 butir bakso sapi yang diiris tipis
Cara membuat:
- Panaskan 2 sdm minyak sayur dan tumis bumbu halus hingga mengeluarkan wangi
- Tambahkan sawi atau daun kol, ayam, serta bakso, aduk hingga semuanya layu
- Masukan nasi dan tambahkan kecap. Lalu aduk-aduk hingga semuanya tercampur secara merata
- Setelah merata, nasi goreng siap dihidangkan. Jangan lupa untuk menambahkan irisan telur dadar
- Nasi goreng jawa siap disantap!
3. Nasi goreng putih
Nasi goreng yang ini tidak menggunakan kecap sehingga dari segi tampilan berbeda dengan nasi goreng pada umumnya yang tampak lebih gelap karena penggunaan kecap manis. Lebih praktis dalam proses pembuatannya, nasi goreng ini cocok banget untuk jadi menu sarapan. Berikut bahan serta cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 600 gram nasi putih
- 2 butir telur
- 50 gram wortel rebus yang di potong kotak
- 2 sdm mentega/ margarin
- 2 buah sosis merah
- 1 batang daun bawang
- 1 sdm bumbu kaldu ayam
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdm kecap asin
- Garam, lada bubuk, dan gula secukupnya
- Keju yang dipotong kotak
- Telur dadar
- Selada /Tomat
Cara membuat:
- Panaskan margarin/ mentega hingga meleleh
- Selanjutnya tumis bawang merah dan juga bawang putih hingga keluar aroma dan harum
- Setelah harum, lanjutkan dengan memasukan sosis serta telur yang diorak arik. Tambahkan juga wortel serta daun bawang
- Masukan nasi putih yang diikuti dengan bumbu, yakni kaldu ayam, lada, garam, gula, dan juga kecap asin. Aduk hingga bumbu tersebut merata dan menyelimuti seluruh nasi
- Tunggu hingga aroma benar-benar keluar. Setelah aroma keluar, nasi goreng siap disajikan
- Sajikan nasi goreng dengan bahan pelengkap seperti keju, telur dadar, selada, ataupun tomat. Nasi goreng siap untuk dinikmati.
