Lagi bingung cari resep camilan seru untuk keluarga, Bela? Keripik tempe bisa menjadi salah satu pilihan camilan untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Sesuai namanya, keripik tempe dibuat dari tempe yang diiris tipis-tipis dan digoreng dengan baluran tepung hingga renyah.
Keripik tempe juga makin nikmat jika ditambahkan aneka bumbu. Buat kamu yang ingin coba buat keripik tempe di rumah, kamu bisa cobain resep aneka keripik tempe berikut ini, yang terdiri dari keripik tempe rasa original dan pedas manis.
Bahan-bahan untuk membuat keripik tempe rasa original
Bahan-bahan untuk membuat keripik tempe:
- 1/2 kg tempe yang sudah diiris tipis
- 300 g tepung beras
- 50 g tepung sagu
- 1/2 sdt bumbu kari bubuk
- 500 ml santan encer
- Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan untuk membuat bumbu halus:
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 2 btr kemiri sangrai
- 6 siung bawang putih
- 10 btr merica bulat
- 1.5 sdt garam
- 1 cm kunyit kasar
Cara membuat keripik tempe rasa original
- Campur tepung beras, tepung sagu, bubuk kari, dan bahan-bahan untuk membuat bumbu halusnya dalam sebuah wadah
- Aduk hingga tercampur rata
- Masukkan sedikit demi sedikit santan encer, hingga adonan tepung balurannya mengental
- Siapkan minyak panas di dalam wajan dan panaskan dengan api sedang
- Masukkan irisan tempe ke adonan balurannya. Goreng irisan tempenya satu per satu hingga matang
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan tempenya
- Keripik tempe rasa original siap disajikan di atas piring
Bahan-bahan untuk membuat keripik tempe rasa pedas manis
- 1/2 kg tempe yang sudah diiris tipis
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- 200 g tepung terigu
- 3 btr putih telur ayam yang sudah dikocok dengan sendok hingga berbusa
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Bumbu balado bubuk secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat keripik tempe rasa pedas manis
- Campurkan semua bahan-bahan berikut dalam sebuah wadah: tepung terigu, merica bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam
- Aduk hingga merata
- Siapkan tempenya yang sudah diiris dan celupkan dalam putih telur
- Masukkan tempenya dalam campuran tepung hingga semua permukaan tempenya tertutup rapat
- Siapkan minyak dalam sebuah panci untuk menggoreng
- Goreng tempenya hingga berwarna kecoklatan
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan tempenya
- Taburi tempenya dengan bumbu balado bubuk
- Keripik tempe rasa pedas manis siap disajikan di atas piring
Itulah resep aneka keripik tempe rasa original dan pedas manis, Bela. Apakah kamu tertarik mencobanya? Jika sudah membuatnya, jangan lupa masukan keripik tempe ke dalam toples untuk menjaga teksturnya agar tetap renyah.
