Cita Rasa Indonesia, Ini 7 Menu Sahur yang Sukses Bikin Kenyang

Nggak perlu repot beli makanan dari luar

Cita Rasa Indonesia, Ini 7 Menu Sahur yang Sukses Bikin Kenyang

Masih butuh ide segar untuk sahur di bulan Ramadan? Kesehatan selama berpuasa di bulan Ramadan tetap harus terjaga, maka kita harus memerhatikan makanan yang dikonsumsi. 

Memilih menu sahur yang bernutrisi pun menjadi sebuah tantangan. Berikut adalah beberapa rekomendasi resep-resep masakan khas Indonesia yang bernutrisi, sehingga cocok untuk 'mengganjal' perut ketika berpuasa.

1. Ayam bakar bumbu rujak

Cita Rasa Indonesia, Ini 7 Menu Sahur yang Sukses Bikin Kenyang

Bahan-bahan:

  • 2 kg paha ayam 
  • 20 bh cabai rawit (atau sesuai selera)
  • 20 bh cabai merah (atau sesuai selera)
  • 10 bh kemiri goreng
  • 4 lbr daun salam
  • 4 lbr daun jeruk
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 4 sdm gula merah sisir
  • Gula pasir dan garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak secukupnya
  • 1,5 liter air

Cara membuat:

  1. Haluskan bumbu (gula merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, jahe, kemiri) lalu tumis sampai harum
  2. Masukkan daun jeruk dan daun salam, lalu masak sampai bumbunya tanak
  3. Masukkan ayam, lalu rendam dengan air secukupnya
  4. Masukkan kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. Biarkan hingga mendidih, lalu masak hingga bumbunya meresap
  5. Siapkan panggangan di kompor lainnya. Panggang ayam dengan bumbunya sampai habis, sambil dibolak-balik
  6. Kembalikan ayam ke wajan bumbu, dan masak sampai bumbunya meresap
  7. Ayam bakar bumbu rujak siap disajikan

2. Ikan pindang ijo

Bahan-bahan:

  • 5 bh ikan pindang
  • 1 sdt gula merah
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 50 g petai
  • 100 g cabai hijau keriting
  • 6 siung bawang merah, iris tipis
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 sdm kecap manis
  • garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak di dalam wajan hingga mendidih, lalu goreng ikan pindang hingga matang. Tiriskan lalu sisihkan ikan pindangnya
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan potongan cabai hijau, aduk sampai merata
  3. Tuang air ke dalam tumisan, lalu tambahkan sedikit kecap manis. Lalu aduk sampai kuahnya berubah warna dan hinga mendidih
  4. Masukkan ikan pindang yang telah digoreng ke dalam masakan. Tambahkan petai yang sudah dicuci ke dalamnya sesuai selera (optional)
  5. Masak hingga bumbu kuahnya meresap ke ikan pindang. Tunggu kuah meresap, lalu angkat dan ikan pindang ijo siap disajikan
  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here