Saat Idul Adha, stok daging kurban di rumah biasanya cukup banyak dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan. Kalau bosan dengan menu gulai atau sate, daging grill bisa jadi pilihan yang lebih nikmat.
Salah satu kunci daging grill yang lezat terletak pada bumbu marinasi. Kalau ingin rasa yang gurih, lezat, dan meresap, simak bumbu marinasi daging grill simple berikut ini sampai selesai!
| Prep Time | 15 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 500 gram daging / 3-4 Portion |
Bahan dan alat membuat bumbu marinasi daging grill
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm madu
- 1 sdm minyak wijen atau minyak goreng
- 1 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt paprika bubuk (opsional)
- 500 gram daging sapi atau daging kambing
- Mangkuk besar
- Sendok
- Kuas
- Wadah tertutup atau ziplock
Cara membuat bumbu marinasi daging grill simple
| 1. Siapkan daging | Potong daging sesuai ukuran yang diinginkan atau biarkan utuh sesuai kebutuhan. |
| 2. Campurkan bumbu | Masukkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, madu, minyak, lada hitam, garam, dan paprika bubuk ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata. |
| 3. Marinasi daging | Masukkan daging ke dalam campuran bumbu lalu aduk hingga seluruh permukaan daging terlapisi. |
| 4. Diamkan bumbu meresap | Simpan daging dalam wadah tertutup lalu marinasi minimal 1 jam. Untuk hasil lebih maksimal, diamkan semalaman di kulkas. |
| 5. Panggang daging | Panggang daging di atas grill pan atau alat pemanggang hingga matang sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. |
| 6. Penyajian | Daging grill siap disajikan bersama saus favorit atau pelengkap seperti kentang dan salad. |