Untuk kamu pencinta pastry, kafe yang satu ini nggak boleh terlewatkan. Joe & Dough, kafe asal Singapura ini membuka gerai ke-4 di Indonesia. Setelah Plaza Indonesia, Puri Indah Mall, dan Kota Kasablanka kini Gandaria City Mall menjadi pilihan mereka untuk beroperasi di Jakarta.
Terkenal dengan croissant otentik yang menjadi menu andalannya, kreasi mereka selalu berhasil membuat pelanggan penasaran untuk mencicipi menu-menu lainnya. Dalam pembukaan gerai ke-4 ini, Joe & Dough menggandeng Celebrity Chef Desi Trisnawati, pemenang MasterChef Indonesia season 2. Pada kesempatan ini, Chef Desi menciptakan menu eksklusif yang terinsipirasi dari kisah pengalaman hidup dan citra rasa dari kampung halamannya. Tentunya, Chef Desi bersama dengan Damien Koh dan Dawn Wee sebagai Co-Founder Joe & Dough resmi membuka gerai ke-4 di Gandari City Mall.
“Kolaborasi ini merupakan cara saya untuk berbagi pengalaman hidup setelah MasterChef Indonesia. 4 hidangan utama ini mewakili aspirasi hidup dan pencapaian penting dalam hidup saya, menjadikan menu-menu ini dekat di hati saya. Saya berharap bahwa para tamu yang mencicipi hidangan ini pun dapat berbagi momen spesial bersama sahabat dan keluarga,” ujar Chef Desi Trisnawati saat ditemui di Gandaria City Mall (24/9).
Nggak sembarangan, empat menu baru ini memiliki rasa yang unik dan sehat untuk tubuh. Pemilihan bahan makanan dan bumbu untuk setiap menu ini sudah diseleksi dengan baik olehChef Desi demi menyajikan hidangan yang sehat.
Salah satu menu ciptaan Chef Desi adalah Charcoal Battered Prawns & Dabu Dabu Croissant. Menggunakan bahan-bahan dasar seperti croissant yang diisi dengan udang goreng arang atau charcoal, bumbu sambal dabu-dabu, selada romaine serta saus mayo sebagai pelengkap. Seperti yang diketahui, charcoal sendiri memiliki banyak manfaat bagi kesehatan yakni untuk membersihkan saluran pencernaan, menawar racun, hingga menyehatkan gigi.
Selain menu croissant, Seafood Belacan Creamy Pasta pun menjadi menu pilihan Chef Desi untuk Joe & Dough. Pilihan saus belacan ini berasal dari kampung halaman Chef Desi, yakni pulau Bangka. Kenangan masa kecilnya bersih membuat Chef Desi menciptakan kombinasi saus Belacan dengan pasta. Kental dengan cita rasa kampung halaman, menu ini dapat membuat Chef Desi berkreasi dan membagikannya kepada banyak orang.
