Idul Adha 1443 H resmi jatuh pada 9-10 Juli 2022. Pada saat perayaan Idul Adha nanti, masyarakat akan mendapatkan daging kurban kambing yang bisa diolah menjadi aneka macam hidangan yang menggugah selera.
Salah satunya adalah aneka macam sate yang kerap menjadi hidangan idola saat Hari Raya Idul Adha tiba.
Salah satu varian andalan masyarakat Indonesia adalah sate kambing bumbu kecap. Untuk membuat sate kambing bumbu kecap, potongan daging dan lemak bisa menjadi pilihan agar sate terasa juicy.
Sementara itu, kamu bisa mengolesi bumbu kecapnya saat sate masih setengah matang serta saat penyajian, agar menyerap sempurna ke dalam daging.
Mengutip dari buku "53 Resep Sate Daging Favorit" (2021) oleh Indriani terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut resep sate kambing bumbu kecap yang endeus!
Resep sate daging bumbu kecap
Bahan:
- 500 gr daging kambing bagian lemusir serta lemaknya
- 4 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Kecap manis secukupnya
- Jeruk manis secukupnya
Cara membuat sate kambing bumbu kecap
1. Potong daging kambing bentuk kotak-kotak dan lemaknya, tusuk dengan tusuk sate
2. Rebus cabai, kemiri, bawang merah, dan bawang putih hingga matang, tumbuk halus
3. Bakar sate. Jika sudah setengah matang, celupkan ke dalam kecap manis, bakar lagi hingga matang
4. Sajikan selagi panas dengan kecap manis, campur dengan bumbu cabai yang sudah dihaluskan, beri potongan jeruk nipis dan irisan bawang merah
Nah, itu tadi resep sate kambing bumbu kecap yang nikmat dan sedap. Sate ini sangat nikmat dimakan bersama nasi dan lontong! Endeuss apalagi dinikmati bersama keluarga!
