Kue Pukis sudah menjadi jajanan klasik yang menjadi favorit penduduk Indonesia. Kue ini terbuat dari adonan telur, gula, tepung, ragi, dan santan. Harganya yang terjangkau, membuat kue dengan paduan rasa manis dan terkadang gurih ini banyak penggemarnya. Variasi toping kue pukis pun bermacam-macam, seperti keju, cokelat, selai nanas, atau kacang. 

Nah, kalau kamu punya waktu luang untuk membuat kue pukis sendiri bisa banget, lho. Berikut ini adalah resep kue Pukis Keju yang lembut dan lezat. Yuk, simak!

Bahan Dasar

Siapkan dahulu bahan-bahan yang diperlukan sebagai berikut:

  • 150 gr tepung terigu
  • 2 butir putih telur
  • 2 butir kuning telur
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 75 gr gula halus
  • 300 ml susu cair
  • 3 sdt perasa susu
  • 100 gr mentega
  • 100 gr keju parut

Cara Membuat

Setelah semua bahan-bahannya lengkap, langsung aja yuk ke proses pembuatannya seperti berikut:

  1. Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan baking powder dalam satu wadah lalu aduk hingga merata. Sisihkan.
  2. Campurkan kuning telur, perasa susu, dan susu cair dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan kuning telur lalu aduk rata hingga tercampur.
  3. Kocok putih telur hingga mengembang dan putih pucat lalu tambahkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung hingga tercampur rata secara perlahan.
  4. Siapkan cetakan lalu tuangkan adonan kue pukis ke dalam cetakan lalu tambahkan keju parut ke atas adonan hingga penuh.
  5. Tutup cetakan lalu masak hingga matang. Setelah matang angkat dan sajikan hangat-hangat.

Dengan lima langkah mudah di atas kamu bisa membuat pukis keju yang lembut dan juga lezat. Kamu juga bisa mengkreasikan toping lain sesuai selera kamu lho, Bela. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Membuat Kue Brownies Panggang