Tahun 2023 menjadi saksi perkembangan tren di dunia kuliner. Ada beragam dessert atau makanan pencuci mulut yang viral di sepanjang tahun ini. Kepopuleran ini tak terlepas dari peran para konten kreator yang memperkenalkan makanan tersebut ke khalayak ramai di media sosial.
Salah satunya, cromboloni yang mendadak viral di TikTok menjelang akhir tahun. Bahkan, dessert satu ini sempat sold out di berbagai gerai dalam beberapa hari terakhir. Masih ada beberapa rekomendasi dessert viral lainnya yang memanjakan lidah.
Apa saja pilihan dessert yang mewarnai tahun 2023? Berikut rekomendasinya di bawah ini.
1. Cromboloni
Cromboloni sudah lama menghiasi gerai-gerai roti di Tanah Air. Luarnya yang renyah dan manis di dalam membuat pastry satu ini disukai berbagai kalangan. Namun, cromboloni tak seviral saat ini.
Aksi mukbang para konten kreator saat menyantap cromboloni membuatnya kembali viral di awal Desember 2023. Saking meroketnya, stok cromboloni di berbagai gerai pastry di beberapa wilayah Indonesia selalu ludes diborong pembeli.
Tak diketahui secara pasti, asal muasal cromboloni. Pasalnya, dessert satu ini merupakan kombinasi antara croissant (Prancis) dan bomboloni (Italia). Cromboloni memiliki bentuk bulat dengan bagian luar yang garing, serta isiannya melimpah ruah di dalam.
Saat dibelah, isiannya bisa lumer ke mana-mana. Ada berbagai varian rasa cromboloni dari cokelat, matcha, stroberi, hingga vanila. Harganya pun sangat terjangkau untuk mencicipi satu varian rasa cromboloni sekitar Rp24 ribu - Rp55 ribu.
2. Es kul-kul
Es kul-kul menjadi dessert kekinian yang kembali viral di 2023. Pasalnya, camilan manis ini sudah beredar cukup lama. Namun, keberadaan konten kreator di TikTok membuat es kul-kul kembali viral dan membuat warganet penasaran dengan bentuk, serta rasanya.
Cara pembuatan es kul-kul pun sangat mudah, karena hanya memerlukan beberapa bahan saja. Es kul-kul bisa menjadi makanan penunda lapar untuk sementara waktu. Jajanan ini terbuat dari buah segar yang dibekukan, kemudian dicelupkan ke cokelat cair.
Setelah itu, diberikan topping sesuai selera. Biasanya, buah yang digunakan adalah pisang, semangka, melon, nanas, stroberie atau mangga. Satu potong es kul-kul dijual seharga Rp2 ribu.
Rasanya yang legit dan harganya yang bersahabat membuat es kul-kul menjadi dessert favorit anak-anak. Es kul-kul juga dapat dijadikan ide bisnis rumahan dengan keuntungan berlipat ganda.
3. Puding karamel
Pertengahan tahun 2023, TikTok kembali membuat kehebohan. Ada dessert mungil yang lembut di mulut dan perlu waktu berjam-jam untuk mencicipinya, yaitu Puding karamel di salah satu kedai kopi di pasar Santa, Jakarta Selatan.
Puding karamel ini dibuat sendiri oleh Pak Solihin, yang memiliki pengalaman di bidang kuliner lebih dari 40 tahun. Beberapa menu, termasuk puding karamelnya yang viral dibawa dari Amerika saat beliau pernah bekerja di salah satu perusahaan. Kedai kopinya ini telah berdiri sejak tahun 2020 dan hanya menyiapkan 20 puding per hari.
Teksturnya yang lembut membuat banyak orang penasaran dengan puding karamel, kamu pun bisa membuatnya di rumah dengan lima bahan, yaitu gula, air, kuning telur, susu full cream, dan garam.
4. Mochi bites
Ichigo daifuku sempat nge-tren di tahun lalu. Kini, ada model lain dari mochi yang menjadi hit di TikTok dan Instagram, yaitu mochi bites. Dari segi rasa, makanan ini sama dengan model mochi lainnya.
Yang membuat beda adalah ukurannya. Sesuai nama, mochi bites memiliki ukuran kecil dengan isian lebih sedikit atau tidak ada isian sama sekali. Berkat ukurannya yang mini, anak-anak bisa memakan dessert viral ini dengan sekali hap. Dicocol ke saus cokelat atau oreo crumble pun tak kalah nikmat.
Mochi bites dijual 1 box berisi 10 buah dengan harga yang terjangkau. Jika ingin dapat lebih banyak, kamu bisa membuatnya di rumah. Kenyal dan manis bikin dessert viral satu ini disukai oleh anak-anak atau orang dewasa.
5. Slim Toast Tunacado
Tak selalu manis, dessert pun ada yang asin seperti Slim Toast Tunacado. Makanan viral yang sering banget seliweran di TikTok. Sandwich ini menjadi tren, karena bentuknya yang berbeda dari roti lapis kebanyakan.
Dari segi tekstur, slim toast lebih renyah dan tipis, lantaran memakai roti gandum dengan isian bergizi, yaitu tuna, alpukat, tomat, dan saus presto. Dessert asin ini menjadi pilihan makanan malam atau jam-jam rawan lapar sekitar jam 3 atau 4 sore. Slim toast tunacado sangat enak, mengenyangkan, dan mudah dibuat di rumah.
6. Chocolate Truffle
Saat scrolling TikTok, kamu pasti tak sengaja menemukan dessert berbahan dasar cokelat yang gampang dan cepat dibuat, yaitu chocolate truffle. Sebenarnya, camilan mini satu ini adalah permen cokelat, yang dilapisi cokelat bubuk. Bentuknya bulat atau melengkung.
Chocolate truffle terbuat dari ganache (campuran cokelat leleh yang didinginkan). Hanya membutuhkan dua bahan untuk membuat, yaitu cokelat dan susu kental manis. Dessert manis ini juga dikenal dengan cokelat bola-bola.
Kalau ada dessert viral ini di meja, dijamin langsung ludes. Kamu juga gak perlu bingung menyuguhkan makanan saat keluarga atau teman datang berkunjung, siapkan chocolate truffle saja. Proses pembuatannya tak memakan waktu lama, kok.
7. Cookie bomb
Cookie bomb, perpaduan antara kue kering, lelehan cokelat, dan topping es krim membuat dessert ini sangat digemari oleh anak muda saat ini. Pengalaman makan kukis yang unik memberikan sensasi tersendiri bagi penikmat makanan viral.
Bayangkan saja, sepotong kue diberi isian cokelat meleleh yang melimpah, disertai es krim di atas dan lumer di mulut. Kombinasi yang sempurna, bukan? Pantas jika cookie bomb banyak dicari dan laris manis di pasaran.
Termyata, satu dessert kekinian yang cukup besar ukurannya dipatok dengan harga Rp50 ribu saja. Kalau kamu ingin membuat, bisa saja dengan tiga bahan utama: cookie dough, cokelat dan berbagai topping sesuai selera.
8. Buah siram coklat
Kalau makan salad buah sudah biasa, ya. Bagaimana kalau disiram dengan cokelat yang melimpah? Ini baru luar biasa dan viral. Nama dessert-nya adalah buah siram cokelat dan dipopulerkan pertama kali oleh seorang konten kreator asal Negeri Jiran, Malaysia.
Dapat dikatakan, buah siram cokelat adalah hasil inovasi baru dari salad buah. Saus yang biasanya menggunakan mayoinase, yoghurt, atau keju berubah menjadi lelehan cokelat. Cara membuat buah siram cokelat sangat sederhana.
Bermodalkan berbagai pilihan buah segar, lalu di atas siram dengan lelehan coklat. Benar-benar segar untuk dinikmati saat musim panas tiba.
Itulah dessert viral sepanjang tahun 2023. Apa tren dessert yang akan mewarnai tahun depan, ya?
