Bernama asli Luly Athasyia, Youtuber dengan pengikut hampir 3 juta ini lebih dikenal sebagai Tasyi Athasyia. Telah berkecimpung sebagai seorang content creator sejak 2019, kini Tasyi memiliki beragam konten, mulai dari Makan Bareng Tasyi, Mahal vs Murah, Trying Celebrity Recipe hingga Cooking with Tasyi yang rata-rata membahas mengenai makanan.
Bukan hanya gemar mengulas makanan dan minuman, dirinya juga kerap membagikan resep yang dibuatnya sendiri lewat kanal YouTube pribadinya, mulai dari resep bercita rasa manis hingga gurih. Berikut, adalah resep camilan dan minuman menyegarkan yang bisa kita sontek dari Tasyi.
1. Mozzarella corn dog with BonCabe dan Cheetos
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 2 sendok teh baking powder
- Garam
- Lada
- BonCabe
- 1 sendok teh oregano
- 1 butir telur ayam
- Tepung roti
- Sosis
- Mozzarella
- Cheetos
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, sejumput garam, lada, oregano dan baking powder. Tambahkan telur, kemudian aduk dari bagian tengah hingga tercampur merata.
- Masukkan susu cair sedikit demi sedikit agar adonan menjadi halus. Setelah tercampur merata, siapkan gelas dan pindahkan adonan tersebut ke dalam gelas.
- Simpan adonan di dalam kulkas selama 10 menit.
- Siapkan mozarella dan sosis, kemudian potong-potong. Tusuk menggunakan tusukan sate dengan variasi sesuai selera.
- Untuk baluran adonan, siapkan Cheetos varian puff dan crunchy. Hancurkan sampai halus. Setelahnya, campurkan Cheetos halus dengan tepung roti dan tambahkan sedikit garam.
- Setelah semua siap, masukkan tusukan sate sosis dan mozarella ke dalam adonan yang telah dikeluarkan dari dalam kulkas. Lumuri dengan campuran Cheetos dan tepung roti.
- Untuk additional flavor, campurkan gula, Cheetos puff dan BonCabe dalam satu wadah. Aduk hingga merata.
- Goreng menggunakan api sedang hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, lumuri dengan adonan additional flavor agar rasanya lebih nikmat.
2. Japanese mochi isi krim susu dan stroberi
Bahan-bahan membuat mochi:
- 165 gram tepung beras
- 165 gram tepung beras ketan
- 15 gram maizena
- 200 ml susu
- 65 gram santan kental
- 60 gram gula
- 1 sendok makan minyak
Bahan-bahan isian mochi:
- ½ cup cream cheese
- ½ cup susu bubuk Dancow
- ¼ sendok makan butter
- 3 sendok selai stroberi
- Buah stroberi
Cara membuat:
Membuat mochi polos:
- Campurkan susu, santan kental, gula dan minyak. Kemudian aduk hingga merata.
- Pada wadah terpisah, campurkan tepung beras ketan dan maizena. Aduk hingga merata.
- Kemudian, campurkan kedua adonan dan aduk kembali hingga merata.
- Siapkan mangkuk bersih dan saringan. Kemudian, saring dan pastikan adonan yang kita gunakan bersih dari kotoran.
- Siapkan mangkuk yang sudah diolesi minyak untuk mengukus adonan mochi.
- Kukus selama 15 - 20 menit hingga matang.
- Agar adonan lebih kenyal, uleni menggunakan tangan. Kemudian, simpan di dalam plastic wrap dan tunggu hingga adonan tidak terlalu panas.
Membuat isian mochi
- Campurkan cream cheese, selai stroberi dan susu Dancow. Tambahkan butter agar isian lebih creamy. Aduk hingga merata.
- Potong-potong buah stroberi menjadi dua bagian. Sisihkan.
- Siapkan loyang cupcake, tutup permukaannya dengan plastik wrap. Kemudian, masukkan strawberry ke bagian dasar plastik wrap, timpa dengan adonan isian mochi. Tutup plastic wrap. Ulangi hingga adonan habis. Masukkan ke dalam freezer.
- Sangrai tepung maizena, kemudian sisihkan.
Membuat mochi yang sudah diberi isian:
- Taburi tepung maizena yang telah disangrai di atas alas yang nanti akan digunakan untuk membuat mochi.
- Setelah adonan tidak lagi panas, taruh adonan mochi di atas tepung maizena. Kemudian uleni sampai tepung maizena tersebar merata.
- Menggunakan cetakan, bentuk bulat-bulat adonan mochi yang telah diuleni.
- Masukkan adonan isi dan tutup mochi rapat-rapat. Pastikan tidak ada bagian yang berlubang. Lanjutkan hingga adonan habis.
- Sebelum dihidangkan, lumuri mochi dengan bubuk susu Dancow agar terasa lebih nikmat.
3. Roti goreng pisang susu
Bahan-bahan:
- Roti tawar
- Susu kental manis
- Susu Dancow
- Meses
- Susu Milo
- Pisang
- Keju cheddar
- 4 buah pisang
- Minyak goreng
Cara membuat isian roti:
- Potong pisang sesuai selera, kemudian campurkan dengan bubuk Milo. Hancurkan. Tambahkan susu kental manis dan meses.
- Untuk isian kedua, masukkan pisang ke dalam bubuk susu Dancow. Hancurkan menggunakan garpu. Tambahkan susu kental manis dan keju yang telah dipotong dadu.
- Siapkan roti sesuai bentuk yang diinginkan. Masukkan isian sesuai selera. Agar saat ditutup roti dapat menempel, beri olesan air pada bagian pinggiran roti. Lakukan berulang sampai roti dan isian habis.
- Panaskan minyak dan goreng hingga roti berwarna cokelat keemasan.
4. Salad buah dan Yakult
Bahan-bahan:
- Sirup coco pandan
- nata de coco
- Selasih
- Plain yoghurt
- Keju parut
- 125 ml susu kental manis
- Lemon
- Yakult
Buah-buahan:
- Apel
- Melon
- Kiwi
- Anggur
- Stroberi
- Pir
Cara membuat:
- Potong buah-buahan menjadi berbentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.
- Pada wadah terpisah, campurkan yogurt, susu kental manis, air perasan jeruk lemon, serta Yakult. Semakin banyak Yakult yang digunakan maka salad akan semakin encer.
- Tiriskan nata de coco baru kemudian campurkan ke dalam adonan yang tadi telah disiapkan. Tambahkan selasih. Aduk hingga merata.
- Pada wadah terpisah, campurkan sirup coco pandan dan satu sendok besar adonan yoghurt yang baru dibuat.
- Campurkan semua buah ke dalam adonan yoghurt dan aduk hingga merata. Tambahkan keju parut untuk menambah rasa. Jangan lupa menambahkan adonan yang telah dicampurkan dengan sirup coco pandan untuk rasa yang lebih kaya.
5. Es cendol rainbow susu
Bahan-bahan:
- 125 gram tepung beras
- 75 gram tepung tapioka
- 3 pewarna makanan
- 750 ml air
- 100 gram gula merah
- 2 sendok makan tepung maizena cair
- Nutrijel
- Vanila ekstrak
- Daun pandan
- Gula pasir
- Susu cair
- Krimer
Cara membuat cendol:
- Campurkan tepung beras dan tepung tapioka beserta gula pasir. Nyalakan api kecil dan sangrai tepung hingga tercampur merata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar adonan cendol halus. Tambahkan Nutrijel dan aduk hingga adonan mengental.
- Pisahkan adonan menjadi tiga bagian dan beri pewarna sesuai selera. Kemudian, cetak cendol dengan menggunakan plastik yang telah diberi lubang.
Cara membuat kuah cendol:
- Campurkan gula merah dan air menggunakan panci. Gunakan api kecil kemudian aduk hingga gula merah meleleh sempurna.
- Dalam wadah terpisah, campurkan susu dan krimer. Aduk hingga merata.
- Setelah semua siap, hidangkan es cendol menggunakan gelas atau mangkuk dengan mencampurkan cairan gula merah, susu dan cendol. Tambahkan es batu agar terasa lebih segar.
6. Oreo Regal Banoffee
Bahan-bahan:
- 125 ml susu kental manis
- 200 gram gula
- 100 gram mentega
- 200 ml air
- Oreo
- Regal
- Pisang
- Whipped cream instan
Cara membuat:
- Untuk membuat Dulce De Leche, siapkan panci dengan api kecil. Campurkan gula pasir dan mentega. Aduk terus agar tidak gosong. Setelah mentega dan gula meleleh dengan sempurna, tambahkan susu kental manis. Beri sejumput garam, kemudian aduk hingga mengental.
- Siapkan Oreo yang isiannya telah dipisahkan dan biskuit regal pada wadah terpisah. Hancurkan.
- Tuang margarin cair di atas Oreo dan regal yang telah dihancurkan. Aduk hingga merata.
- Pada wadah yang berbeda, campurkan bubuk whipped cream instan dan air. Gunakan mixer untuk mengaduknya hingga mengental.
- Setelah semua siap, pada satu wadah tuang adonan regal, kemudian potongan pisang, adonan Dulce De Leche, whipped cream, dan terakhir Oreo. Ulangi hingga adonan habis.
7. Cheese Cake Milo
Bahan-bahan:
- 200 gram whipped cream
- 200 ml air dingin
- 200 gram cream cheese
- 30 gram gula pasir
- 5 gram agar-agar
- 30 ml air biasa
- 1 bungkus biskuit Regal
- 5 sendok bubuk Milo
- 3 sendok makan mentega cair
- 2 sendok makan gula pasir
- ½ lemon
- Garam
Cara membuat:
- Campurkan whipped cream dan air dingin lalu aduk menggunakan mixer hingga mengental.
- Pada wadah yang berbeda, campurkan cream cheese dan gula pasir menggunakan spatula.
- Siapkan wadah yang berbeda lagi, campurkan agar-agar dengan air. Setelah tercampur dengan merata, taruh mangkuk agar-agar di atas air panas sambil terus diaduk.
- Setelah agar-agar siap, campurkan ke dalam adonan cream cheese dan adonan whipped cream. Tambahkan perasan lemon dan sejumput garam, kemudian aduk hingga merata.
- Pisahkan adonan menjadi dua bagian. Tambahkan bubuk Milo pada salah satu adonan. Aduk hingga merata.
- Hancurkan 1 bungkus biskuit Regal, kemudian campurkan dengan mentega cair. Setelah merata, campurkan gula pasir. Aduk kembali hingga merata.
- Siapkan wadah, letakkan biskuit Regal yang telah halus pada dasar loyang. Kemudian, letakkan milo cheese cake dan bubuk milo pada layer kedua. Tambahkan biskuit regal yang telah halus, kemudian simpan di dalam freezer.
- Setelah adonan mendingin, tambahkan cream cheese dan kembali masukkan adonan ke dalam freezer. Untuk sentuhan akhir, tambahkan adonan Milo cheese cake sebagai layer penutup.
- Hias sesuai selera. Cheese Cake Milo siap dinikmati.
