15 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Simpel dan Praktis

Banyak mengandung sayuran segar

15 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Simpel dan Praktis

Follow Popbela untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow Whatsapp Channel & Google News

Berbuka puasa dan sahur memang nikmat jika kita mengonsumsi makanan atau minuman yang dingin dan segar. Namun, selain takjil, kita juga harus mengonsumsi makanan berat untuk mengganti nutrisi dan cairan yang hilang saat berpuasa selama kurang lebih 13 jam.

Maka dari itu, makanan yang mengandung protein dan serat sangat dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka puasa dan sahur.

Sayur menjadi salah satu hidangan yang menyehatkan jika dikonsumsi saat berbuka puasa dan sahur. Supaya kamu memiliki gambaran, berikut 15 resep buat buka puasa dan sahur yang enak dan mudah dibuat.

1. Sop Ayam

15 Resep Buat Buka Puasa dan Sahur yang Simpel dan Praktis

Bahan-bahan:

  1. 2 potong sayap ayam
  2. 2 buah wortel
  3. 1 buah tomat
  4. 1/4 gram kembang kol
  5. 1/4 gram kol
  6. 10 buah buncis
  7. 1 ruas jahe geprek
  8. 3 siung bawang merah untuk bahan bumbu halus 
  9. 3 siung bawang putih untuk bahan bumbu halus 
  10. 1 sdm merica untuk bahan bumbu halus 
  11. Garam untuk bahan bumbu halus 
  12. Gula untuk bahan bumbu halus 
  13. Penyedap rasa untuk bahan bumbu halus 
  14. Minyak untuk menumis untuk bahan bumbu halus 
  15. Air untuk kuah bahan bumbu halus 
  16. Bawang goreng untuk taburan
  17. Seledri dan daun bawang untuk bahan bumbu halus 

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan sayuran, potong dan cuci bersih.
  2. Bersihkan ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 5 menit.
  3. Haluskan bahan-bahan bumbu halus menggunakan blender. Kemudian tumis hingga harum, sisihkan.
  4. Masukkan ayam ke dalam panci yang berisi air lalu rebus. Masukkan pula jahe yang sudah digeprek dan tunggu hingga ayam melunak.
  5. Jika sudah, masukkan bahan-bahan sayuran ke dalam panci. Tunggu hingga sayuran sedikit layu.
  6. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa secukupnya. Lalu masukkan daun bawang, daun selederi dan tomat sesuai selera.
  7. Sajikan sayur sop dan beri taburan bawang goreng di atasnya.

2. Sayur Asem

Bahan-bahan:

  1. 1 buah jagung
  2. 6 lonjor kacang panjang
  3. 1 genggam kacang tanah
  4. 1 genggam melinjo
  5. 1 ikat daun melinjo muda
  6. 1/2 buah labu siam
  7. 1/4 buah pepaya muda
  8. 2 lembar daun salam
  9. 1 ruas lengkuas
  10. 1 sdm gula merah
  11. 2 sdm air asam jawa
  12. 5 buah belimbing wuluh
  13. Garam secukupnya
  14. 6 siung bawang merah untuk bahan bumbu halus
  15. 4 siung bawang putih untuk bahan bumbu halus 
  16. 2 butir kemiri untuk bahan bumbu halus 
  17. 1 cabai merah besar untuk bahan bumbu halus 
  18. 3 cabai merah keriting untuk bahan bumbu halus 
  19. 1/2 sdt terasi matang untuk bahan bumbu halus 

Cara membuat:

  1. Masukkan air ke dalam panci secukupnya lalu didihkan. Jika sudah mendidih, masukkan semua bahan bumbu halus, bersama dengan daun salam dan lengkuas.
  2. Potong-potong bahan sayuran dan cuci bersih. Kemudian, masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam dan pepaya muda. Rebus sampai semua bahan empuk.
  3. Jika sudah empuk, masukkan kembali semua bahan sayuran lainnya, seperti belimbing wuluh. 
  4. Masukkan pula gula merah, garam secukupnya, dan air asam jawa. Tunggu sampai mendidih dan semua bumbu meresap.
  5. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih panas dan sambal.
  • Share Artikel

TOPIC

trending

Trending

This week's horoscope

horoscopes

... read more

See more horoscopes here