youtube.com/Spice N' Pans
Untuk langkah-langkah membuat Udang Balon termasuk mudah, kamu hanya perlu siapkan udang, lalu buatkan adonan tepung. melapisi udang, diakhiri dengan menggoreng udang. Lebih jelasnya bisa disimak di bawah ini ya.
- Bersihkan udang dengan baik, kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor untuk tampilan yang menarik. Lumuri udang dengan sedikit garam dan merica, lalu diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental namun masih bisa melapisi udang dengan baik.
- Ambil udang satu per satu, celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian udang terlapisi dengan sempurna. Setelah itu, celupkan ke dalam telur kocok untuk memberikan hasil yang lebih renyah.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng udang yang telah dilapisi adonan hingga mengembang dan berubah warna menjadi kuning keemasan. Pastikan minyak cukup panas agar udang mengembang sempurna dan teksturnya menjadi renyah.
- Angkat udang yang sudah matang dan letakkan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
- Udang Balon siap disajikan selagi hangat. Kamu bisa menambahkan saus sambal atau mayones sebagai pelengkap.
Udang Balon merupakan sajian yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana, kamu bisa menyajikan hidangan yang istimewa untuk keluarga. Tekstur renyah di luar dan lembut di dalam membuat Udang Balon menjadi favorit di meja makan. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati sensasi kelezatan yang tak terlupakan!
