Resep Sup Tahu Ayam, Teman Makan Sahur dan Buka Puasa

Dalam proses pembuatan sup tahu ayam, menggunakan kaldu ayam dan beberapa aromatik untuk menambah rasa bumbu, antara lain sebagai berikut.

1. 750 ml kaldu ayam
2. 2 batang daun bawang, ikat
3. 2 batang seledri, ikat
4. 1/4 sdt garam
5. 1/4 sdt merica bubuk
6. 100 gram pokcoy, potong-potong
7. 100 gram kacang polong
8. 1 batang daun bawang, iris halus untuk taburan 

Sementara untuk isian sup tahu ayam dapat mengikuti beberapa bahan berikut atau menambahkan bahan sesuai selera, ya. 

1. 2 tahu cina 
2. 250 gram paha ayam tanpa tulang
3. 1 siung bawang putih, haluskan 
4. 1 butir telur
5. 2 sdm tepung maizena
6. 1/4 sdt garam 
7. 1/4 sdt merica bubuk 

Ikuti langkah berikut untuk memasak sup tahu ayam yang mudah dan dijamin enak. 

1. Dua buah tahu cina potong menjadi tiga bagian, lalu sisihkan.
2. Paham ayam tanpa tulang giling dengan kulitnya.
3. Lalu campurkan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan.
4. Masukkan telur, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Jangan lupa tes rasa.
5. Setelah itu, masukkan isian pada tahu cina.
6. Selanjutnya, panaskan kaldu ayam dan tambahkan beberapa aromatik dan bumbu yang telah disiapkan.
7. Jika sudah hampir mendidih, mulai masukkan tahu dan rebus hingga matang. 8. Tambahkan pokcoy, masak hingga matang, masukkan kacang polong, aduk rata.
8. Sup ayam tahu siap disajikan dengan taburan daun bawang.

Itulah, resep membuat sup tahu ayam yang mudah dan dapat jadi pilihan menu sahur atau berbuka puasa. Bagaimana menurutmu, Bela?