Resep Rainbow Cake Kukus, Bertekstur Lembut dan Ringan

Kue jenis rainbow cake, ternyata sudah ada di Jakarta sejak 1900-an yang dibawa oleh komunitas Italia. Kalau berikut ini adalah bahan yang perlu disiapkan untuk membuat rainbow cake kukus.

Bahan kue:

1. 500 ml putih telur
2. 250 gram gula pasir
3. 200 gram tepung terigu
4. 100 gram margarin
5. 1 sdt ovalet
6. Sejumput garam (opsional)
7. Pewarna makanan

Bahan buttercream:

1. 250 gram mentega
2. 150 gram kental manis
3. 1 sdt vanila

Rainbow cake dikenal sebagai kue spons berlapis tujuh warna pelangi yang dilapisi krim mentega atau krim keju. Kalau ingin tahu cara membuatnya, ada dalam penjelasan berikut ini, Bela. 

Cara membuat:

1. Sebelum membuat adonan, bisa memanaskan kukusan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya lelehkan margarin, jika sudah meleleh tunggu sampai tidak panas lagi.
3. Ambil wadah bersih, masukkan putih telur, ovalet, dan garam. Gunakan mikser untuk mengaduk keduanya.
4. Sembari dikocok, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Naikan kecepatan mikser secara perlahan hingga adonan mengembang sempurna.
5. Masukkan tepung terigu dan margarin. Aduk adonan perlahan-lahan menggunakan spatula.
6. Siapkan wadah baru, bagi adonan masing-masing sama beratnya dalam adonan tersebut.
7. Tambahkan pewarna sesuai selera, aduk rata.
8. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau kertas anti lengket, tuang adonan masing-masing ke dalamnya.
9. Kukus adonan sampai matang hingga semua warna habis.
10. Kalau sudah matang, biarkan agak dingin.
11. Sembari menunggu, kocok adonan buttercream.
12. Setelah itu, kamu bisa menghias kue menggunakan campuran buttercream sesuai selera.

Demikianlah, resep membuat rainbow cake kukus dengan tekstur lembut dan ringan. Cukup mudah bukan, Bela?