Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel Popbela lainnya di IDN App
Install
For
You

5 Resep Mie Ayam Enak dan Lezat, Cara Buatnya Praktis!

Nafi Khoiriyah
sasa.co.id
sasa.co.id

Banyak yang menjadikan mie ayam sebagai comfort food mereka. Selain rasanya yang lezat, mie ayam juga cocok dinikmati kapan saja. Harganya pun relatif murah dibandingkan dengan jajanan lainnya. 

Namun, tidak banyak pedagang yang menawarkan rasa mie ayam yang enak. Supaya kamu bisa menyesuaikan rasa mie ayam dengan seleramu, cobalah untuk membuatnya sendiri di rumah. 

Bahannya relatif mudah, kamu tinggal mengikuti resep mie ayam enak di bawah ini saja. Coba, yuk!

1. Resep mie ayam topping ceker

yummy.co.id

Bahan-bahan:

  1. 1/2 kg dada ayam 
  2. 1/2 ceker ayam 
  3. 500 gram mie kuning rebus 
  4. Garam secukupnya 
  5. Kaldu bubuk secukupnya 
  6. Kecap manis secukupnya 
  7. 1 lembar daun salam 
  8. 6 lembar daun jeruk 
  9. 2 batang serai, geprek
  10. 700 ml air 
  11. 8 siung bawang putih untuk bumbu halus 
  12. 4 butir kemiri untuk bumbu halus 
  13. 12 siung bawang merah untuk bumbu halus 
  14. 1 ruas jari kunyit untuk bumbu halus 
  15. 2 ruas jari lengkuas untuk bumbu halus 
  16. 2 ruas jahe untuk bumbu halus 
  17. 1/4 sdt merica bubuk untuk bumbu halus 
  18. 1 sdt ketumbar bubuk untuk bumbu halus 
  19. 3 lembar kulit ayam untuk minyak ayam 
  20. 3 siung bawang putih, geprek untuk minyak ayam 
  21. 250 ml minyak goreng untuk minyak ayam 
  22. 250 ml kaldu tulang ayam untuk kuah 
  23. 1/2 sdt merica bubuk untuk kuah 
  24. Garam secukupnya untuk kuah
  25. Kecap asin untuk pelengkap 
  26. Irisan daun bawang untuk pelegkap 
  27. Sawi hijau rebus untuk pelengkap 
  28. Merica bubuk untuk pelengkap 

Cara membuat: 

  1. Pertama, potong dadu dada ayam, cuci bersih dan tiriskan. 
  2. Cuci dulu ceker ayam, lalu rebus sampai empuk. Tiriskan. 
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus. 
  4. Untuk membuat minyak ayam, panaskan minyak dan masukkan bahan minyak ayam di wajan. Masak dengan api kecil sampai kulit ayam dan bawang menguning. Sisihkan. 
  5. Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, tumis bumbu halus dan daun-daunan sampai harum. Tambahan potongan ayam dan ceker ke dalamnya. 
  6. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, kecap manis, lalu masak sampai kuah menyusut dan ayam matang. Koreksi rasa. 
  7. Kalau bahan-bahan sudah matang, siapkan mangkuk.
  8. Masukkan satu sendok minyak ayam, kecap asin, dan sedikit merica bubuk.
  9. Masukkan satu porsi mie kuning ke dalamnya. Aduk rata. 
  10. Tambahkan kuah ke dalam mangkuk, tambahkan topping ceker, ayam, dan sawi hijau yang sudah direbus.
  11. Lengkapi dengan irisan daun bawang, mie ayam topping ceker siap dinikmati. 

2. Resep mie ayam Wonogiri

endeus.tv

Bahan-bahan:

  1. 400 gram mie basah, rebus sampai matang
  2. 150 gram sawi hijau, potong-potong 
  3. 9 buah bakso, rebus 
  4. 4 sdm kecap asin 
  5. 4 sdm minyak ayam 
  6. 300 gram filet dada ayam, potong dadu untuk topping ayam
  7. 4 sdm minyak goreng untuk topping ayam
  8. 8 lembar daun jeruk untuk topping ayam
  9. 2 lembar daun salam untuk topping ayam
  10. 2 batang serai, memarkan untuk topping ayam
  11. 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air untuk topping ayam
  12. 600 ml air untuk topping untuk bumbu 
  13. 50 gram bawang bombai untuk bumbu 
  14. 6 siung bawang merah untuk bumbu 
  15. 4 siung bawang putih untuk bumbu 
  16. 4 cm kunyit, bakar untuk bumbu 
  17. 4 butir kemiri, sangrai untuk bumbu 
  18. 2 cm jahe, bakar untuk bumbu 
  19. 2 cm lengkuas untuk bumbu 
  20. 1 1/2 sdt ketumbar butiran, sangrai untuk bumbu 
  21. 3 sdm kecap manis untuk saus 
  22. 1 sdm saus tiram untuk saus 
  23. 1 sdm kecap asin untuk saus 
  24. 1 sdt gula pasir untuk saus 
  25. 1/2 sdt merica bubuk untuk saus 
  26. 1/2 sdt garam untuk saus 
  27. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk untuk saus 
  28. Daun bawang secukupnya untuk pelengkap 
  29. Bawang merah goreng secukupnya untuk pelengkap 
  30. Sambal rawit untuk pelengkap 
  31. Kuah kaldu untuk pelengkap 

Cara membuat: 

  1. Buat dulu topping mie ayam dengan panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. 
  2. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalamnya, aduk sampai berubah warna. Tambahkan dengan bahan saus dan air, aduk merata. Masak dengan api kecil sampai ayam matang dan bumbu meresap. 
  3. Masukkan larutan tepung maizena ke dalamnya, masak sampai mengental. Angkat dan sisihkan. 
  4. Siapkan 4 mangkuk saji, masukkan 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak ayam. Setelah itu, tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk, lalu aduk rata dengan bumbu. 
  5. Tambahkan topping ayam yang sudah ditumis dengan sedikit kuah. Lengkapi dengan sawi hijau dan bakso secukupnya. 
  6. Sajikan bersama dengan pelengkap. 

3. Resep mie ayam kecap

masakapahariini.com

Bahan-bahan:

  1. 6 porsi mie telur 
  2. 200 gram sawi hijau, potong-potong 
  3. Air secukupnya untuk merebus 
  4. 1 ekor ayam, cincang dagingnya untuk topping ayam kecap 
  5. 1 batang daun bawang, iris untuk topping ayam kecap 
  6. 2 batang serai, memarkan untuk topping ayam kecap 
  7. 2 lembar daun salam untuk topping ayam kecap 
  8. 3 sdm kecap manis untuk topping ayam kecap 
  9. 1 sdt kaldu ayam untuk topping ayam kecap 
  10. 4 sdm minyak untuk menumis untuk topping ayam kecap 
  11. 7 siung bawang putih untuk bumbu halus 
  12. 5 siung bawang merah untuk bumbu halus 
  13. 1 sdt garam untuk bumbu halus 
  14. 1 cm jahe untuk bumbu halus 
  15. 1/2 sdt merica bubuk untuk bumbu halus 
  16. 1,5 liter air untuk kaldu ayam 
  17. 1 batang daun bawang, potong kasar untuk kaldu ayam 
  18. 1/2 buah bawang bombai, potong kasar untuk kaldu ayam 
  19. 1 batang seledri untuk kaldu ayam 
  20. 1 sdt garam untuk kaldu ayam 
  21. 1 sdt  kaldu ayam bubuk unntuk kaldu atyam 
  22. 1/2 sdt merica putih bubuk untuk kaldu ayam 
  23. Kecap asin secukupnya 
  24. Daun bawang secukupnya untuk pelengkap 
  25. Bawang goreng secukupnya untuk pelengkap 

Cara membuat: 

  1. Potong dulu ayam menjadi 4 atau 8 bagian, lalu potong kecil-kecil dagingnya. Sisihkan tulangnya untuk membuat kaldu. 
  2. Rebus tulang ayam, daun bawang, bawang bombai, dan seledri sampai mendidih. Masukkan sisa semua bahan kaldu ayam, masak di api kecil selama 30 menit. 
  3. Untuk membuat topping ayam kecap, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Masukkan daging ayam yang sudah dicincang, lalu tumis sampai berubah warna. 
  4. Masukkan 200 ml kaldu, kecap manis, dan kaldu ayam bubuk ke dalamnya, aduk sampai mendidih dan matang. Tambahkan daun bawang, aduk sampai layu. Sisihkan.
  5. Didihkan air untuk merebus mie, rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. 
  6. Untuk membuat mie ayam kecap, siapan mmangkuk saji. Isi mangkuk dengan 1 sdm kecap asin dan 2 sdm kuah topping ayam. Masukkan mie, aduk merata. 
  7. Tambahkan topping ayam dan sawi hujau. Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng. 
  8. Sajikan bersama dengan kaldu dan pelengkap lainnya. 

4. Resep mie ayam pangsit

endeus.tv

Bahan-bahan:

  1. 400 gram mie telur 
  2. 200 gram sawi hijau, potong 3 cm
  3. 4 sdm minyak ayam
  4. 4 sdt kecap asin
  5. 2 sdm minyak wijen untuk topping 
  6. 6 siung bawang putih, cincang halus untuk topping 
  7. 2 cm jahe, memarkan untuk topping 
  8. 250 gram daging ayam giling untuk topping 
  9. 2 sdm kecap asin untuk saus bumbu
  10. 1 sdm kecap manis untuk saus bumbu
  11. 2 sdt saus tiram untuk saus bumbu
  12. 150 ml air untuk saus bumbu
  13. 1/2 sdt merica bubuk untuk saus bumbu
  14. 75 gram daging ayam giling untuk pangsit
  15. 75 gram udang kupas, cincang halus untuk pangsit
  16. 2 batang daun bawang cung, iris halus untuk pangsit
  17. 2 sdt tepung kanji untuk pangsit
  18. 2 sdt kecap asin untuk pangsit
  19. 2 sdt minyak wijen untuk pangsit
  20. ¼ sdt gula pasir untuk pangsit
  21. ¼ sdt merica bubuk untuk pangsit
  22. 12 lembar kulit pangsit diameter 8 cm untuk pangsit
  23. Kuah kaldu secukupnya untuk pelengkap 
  24. Daun bawang iris secukupnya untuk pelengkap
  25. Sambal cabai rawit secukupnya untuk pelengkap 

Cara membuat:  

  1. Buat dulu pangsit rebus dengan mengaduk semua bahan pangsit rebus kecuali kulit pangsit. Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan adonan isi, lipat menjadi 2 bagian. Ratakan kulit dengan air, lakukan sampai habis. 
  2. Rebus pangsit di dalam air mendidih sampai matang, Angkat dan tiriskan. 
  3. Untuk membuat topping, panaskan munyak dan tumis bawang putih serta jahe sampai harum. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna. Tambahkan saus bumbu, aduk merata. Masak sampai ayam matang dan mengental, sisihkan. 
  4. Siapkan 4 mangkuk saji, masukkan 1 sdm minyak ayam dan 1 sdt kecap asin ke dalam tiap mangkuk. Sisihkan. 
  5. Rebus mie ke dalam air mendidih sampai matang, angkat dan tiriskan. Tuang mie ke dalam masing-masing mangkuk lalu aduk rata dengan bumbu. 
  6. Tambahkan topping ayam dan sawi secukupnya, sajikan dengan pelengkapnya. 

5. Resep mie ayam sederhana

sasa.co.id

Bahan-bahan:

  1. 10 porsi mie basah atau mie ayam
  2. 500 gram ayam, potong dadu 
  3. Pokcoy secukupnya 
  4. 1 sdm kecap asin 
  5. 2 sdt garam 
  6. 2 sdt penyedap rasa 
  7. 3 sdm kecap manis 
  8. 1 sdt lada 
  9. Kaldu jamur secukupnya 
  10. 5 siung bawang putih untuk bumbu 
  11. 10 siung bawang merah untuk bumbu 
  12. 5 buah kemiri untuk bumbu 
  13. 2 ruas jahe untuk bumbu 
  14. 2 ruas kunyit untuk bumbu 
  15. 1 serai, geprek untuk bumbu 
  16. 10 lembar daun jeruk untuk bumbu 
  17. 3 lembar daun salam untuk bumbu 

Cara membuat: 

  1. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan kemiri sampai halus. Lalu, tumis bersama dengan salam, serai, dan daun jeruk sampai wangi. 
  2. Tambahkan kecap manis, lada, garam, kaldu jamur, dan penyedap rasa, masak sampai matang. 
  3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalamnya, masak sampai matang dan bumbu mengeluarkan minyak. Pisahkan minyaknya, sisihkan. 
  4. Rebus mie basah dan sayur sampai matang, tiriskan. 
  5. Siapkan mangkuk, masukkan 2 sdm minyak ayam dan kecap asin. Aduk bersama mie yang sudah direbus. 
  6. Tambahkan ayam dan beri topping sesuai selera. Sajikan selagi hangat. 

Resep mie ayam enak di atas bisa kamu variasikan dengan topping dan bumbu yang ada di rumahmu. Jadi, rasanya akan lebih nikmat dan juga lezat daripada sekadar membeli mie ayam di pinggir jalan. Yuk, siapkan bahan dan masak mie ayam sekarang!

Topics
makananresepresep mie ayamKaikai Now

Editorial Team

EditorNiken Ari Prayitno

Tonton lebih seru di