Selain gulai, rendang, atau tongseng, daging sapi juga cocok disulap menjadi masakan Japanese beef curry di Idul Adha nanti, lho. Makanan populer dari Negeri Sakura ini identik dengan bahan-bahan seperti kentang, wortel, potongan daging sapi atau katsu yang disajikan bersama nasi hangat.
Rasanya yang manis, gurih, dan berkuah kental, bisa jadi masakan spesial di meja makan. Yuk, simak resep kari daging sapi a la Jepang yang bisa kamu coba sendiri di rumah berikut ini!
| Prep Time | 30 Minutes |
| Cook Time | 50 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan-bahan kari daging sapi a la Jepang
- 300 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/4 bawang bombai, cincang kasar
- 3 sdm tepung terigu dicampur 6 sdm air untuk kuah pengental
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 8 buah cabai rawit (opsional)
- 1 sdt pala bubuk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Daun seledri secukupnya, potong kecil-kecil
Cara membuat kari daging sapi a la Jepang
| 1. Haluskan bumbu | Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, cabai rawit, dan pala bubuk. Setelah itu, tumis hingga harum. |
| 2. Masukkan daging sapi | Masukkan daging sapi dan aduk hingga bumbu tercampur rata. Masak hingga daging sapi setengah matang. |
| 3. Tambahkan air dan sayuran lain | Tambahkan air, lalu masukkan potongan wortel dan kentang. Aduk dan biarkan hingga air mendidih serta sayuran matang. |
| 4. Tambahkan garam, merica bubuk, gula, dan kecap | Masukkan garam, merica bubuk, gula, dan kecap manis. Aduk kembali sampai rata dan koreksi rasa. |
| 5. Masukkan kuah pengental | Setelah masakan dirasa pas, masukkan kuah pengental tadi. Masak hingga kuah benar-benar mengental. |
| 6. Penyajian | Angkat dan pindahkan kari daging sapi a la Jepang ke piring saji. Taburi potongan daun seledri di atasnya sebagai pelengkap. |
Itu dia resep kari daging a la Jepang yang bisa kamu praktikkan di rumah. Tertarik membuatnya, Bela?