Resep Fuyunghai Khas Restoran Tiongkok, Comfort Food di Musim Hujan

27 Oct 2026, 16:15 WIB2 min read

Audia Natasha Putri

News

Channel

Add Us on Google

Resep Fuyunghai Khas Restoran Tiongkok, Comfort Food di Musim Hujan

bango.co.id

Intinya Sih

Fuyunghai merupakan telur dadar berisi sayuran, ayam, dan udang, disajikan dengan saus asam manis kental serta cocok disantap bersama nasi hangat.
Adonan dibuat dengan mencampurkan telur, wortel, kol, ayam cincang, udang cincang, tepung, air kaldu, bawang putih, dan bumbu hingga rata.
Fuyunghai digoreng sampai kecokelatan dan garing, lalu disiram saus dari tumisan bawang, aneka saus, bumbu, larutan maizena, serta edamame atau kacang polong opsional.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Fuyunghai adalah sajian telur dadar yang dimasak bersama dengan isian berupa sayuran, daging, hingga aneka seafood. Cita rasanya yang gurih makin terasa nikmat dengan siraman saus asam manis yang kental.

Makanan ini sering ditemukan di restoran Tiongkok dan biasa disantap bersama nasi hangat. Bayangan akan kelezatan dan kehangatannya pun menjadikan fuyunghai sebagai pilihan comfort food saat musim hujan tiba.

Tak perlu beli di restoran, berikut adalah resep fuyunghai khas restoran Tiongkok yang menggiurkan. Dijamin bikin kamu nambah terus!

Bahan-bahan membuat fuyunghai

pexels.com/Karolina Grabowska

Fuyunghai:

4 butir telur (ayam atau bebek)
1 buah wortel, potong tipis korek api‌
100 gram kol, iris tipis
75 gram ayam cincang
50 gram udang cincang‌
3 sdm tepung serbaguna‌
2.5 sdm bawang putih
Garam secukupnya‌
1 batang daun bawang, iris tipis‌
1 sdt lada
1 sdm tepung maizena
50 ml air kaldu

Saus asam manis

‌ 2 siung bawang putih, cincang halus‌
1/2 buah bawang bombai, iris
2 sdm saus tomat
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Kaldu bubuk dan garam secukupnya‌
1 sdt gula
1/4 sdt cabai bubuk
2 sdm tepung maizena, larutkan
50 ml air
Edamame atau kacang polong secukupnya (opsional)

Cara membuat fuyunghai

Instagram.com/christinesetiorini

Fuyunghai:

Siapkan mangkuk berukuran sedang. Masukkan telur, wortel, kol, bawang putih, tepung serbaguna, tepung maizena, udang ayam cincang, air, dan bumbu. Kemudian, kocok sampai tercampur rata.
Panaskan wajan dengan minyak goreng. Apinya medium-besar, ya. Kemudian, goreng fuyunghai sampai kecoklatan dan garing.
Angkat dan tiriskan.

Saus asam manis:

‌Siapkan wajan lalu panaskan 3 sdm minyak. Selanjutnya, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai layu dan harum. Tuang air, saus tomat, saus tiram, kecap asin, cabai bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula.
Sebagai pengental, tambah larutan maizena. Masak sampai mengental.‌
Masukkan edamame atau kacang polong. Tiriskan.
Terakhir, sajikan fuyunghai dengan guyuran saus asam manis.

Selain bisa dimakan langsung, kamu bisa menyantap fuyunghai sebagai lauk lezat bersama nasi hangat ya. Happy cooking, Bela!