Resep Es Kuwut Melon Simple yang Segar, Bisa untuk Jualan Bulan Puasa

1. 1 buah melon manis
2. 1 buah kelapa muda, ambil daging dan airnya
3. 1 buah jeruk nipis, peras sarinya
4. 1 sdm biji selasih, rendam dalam air hingga mengembang
5. 500 ml air kelapa
6. 200 ml air soda (opsional)
7. Sirup melon secukupnya (sesuai selera)
8. Es batu secukupnya
9. 150 gram nata de coco

Siapkan isiannya terlebih dahulu

1. ‌Kupas melon dan buang bijinya.
2. Potong melon secara memanjang, kemudian keruk daging buahnya dengan menggunakan alat pengeruk buah. Kamu juga bisa memotongnya menjadi bentuk dadu kecil sesuai selera.
3. Ambil daging kelapa muda dengan sendok, kemudian potong-potong memanjang atau sesuai selera.
4. Siapkan biji selasi, lalu rendam dalam air selama 10-15 menit hingga mengembang. Tiriskan setelah mengembang.

Siapkan wadah

1. Siapkan mangkuk besar atau pitcher. Tuang semua isian: daging melon, daging kelapa muda, dan biji selasih yang sudah mengembang.
2. Tambahkan air kelapa dan perasan air jeruk nipis ke dalam mangkuk. Tujuannya untuk memberikan rasa segar.
3. Berikan sirup melon secukupnya sesuai selera manis yang diinginkan.
4. Masukkan es batu secukupnya sampai es kuwut terasa dingin.
5. Tuangkan air soda ke dalam campuran es kuwut. Bila kamu tidak suka sensasi karbonasi dari soda, kamu bisa melewatkan langkah ini‌.

Penyajian

1. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Tuang es kuwut melon ke dalam  gelas-gelas saji.
3. Sajikan dengan es batu lagi jika dibutuhkan.

Itulah, resep es kuwut melon segar yang siap dinikmati sebagai minuman untuk berbuka puasa. Mudah bukan membuatnya, Bela?