Resep Asinan Buah Kiamboy yang Segar dan Gampang Membuatnya

Kiamboy adalah sejenis manisan buah kering dari buah plum yang dikeringkan dengan campuran rasa manis, asem dan asin. Kalau ingin membuatnya sebagai asinan buah dengan bahan-bahan berikut ini.

Bahan: 

1. 500 gram rambutan
2. 20 buah anggur
3. 1 buah mangga mengkal
4. 7 buah jeruk sonkit
5. 5 buah kiamboy putih 
6. 7 buah cabai rawit
7. 1 kaleng lengkeng
8. 1/2 sdt garam
9. 400 ml air 

Kiamboy banyak mengandung vitamin C sehingga sering mengonsumsi manisan ini dapat bermanfaat sebagai obat untuk menyembuhkan panas dalam dan sariawan. Cara mudah membuat asinan buah kiamboy sebagai berikut.

Cara membuat:

1. Cuci bersih rambutan, anggur, mangga mengkal, jeruk sonkit, kiamboy, dan cabai rawit. 
2. Potong buah-buahan sesuai selera dan iris tipis cabai rawit. 
3. Siapkan mangkuk berukuran besar, lalu masukkan buah dan kaleng lengkeng dengan airnya. 
4. Tambahkan kiamboy yang sudah dipotong-potong ke dalam campuran buah-buahan. 
5. Beri sedikit garam, irisan cabai, dan air secukupnya, lalu aduk merata. 
6. Diamkan asinan buah kiamboy di dalam kulkas dan siap disajikan selagi dingin supaya terasa segar. 

Itulah, resep asinan buah kiamboy yang bisa dibuat sendiri di rumah. Selamat mencoba, Bela!