Salah satu alasan banyak orang memilih untuk membeli kue Natal daripada membuatnya sendiri adalah karena proses pembuatannya yang rumit. Apalagi kalau harus dipanggang dengan oven, tentu tidak akan bisa dibuat kalau tanpa oven.
Namun, sekarang ada variasi kue Natal tanpa oven yang rasanya tak kalah enak. Cara membuatnya pun tidak serumit kue dengan oven.
Mulai dari kue kering sampai klappertaart, berikut adalah resep kue yang bisa kamu masak untuk perayaan Natal nanti!
1. Choco Ball Oreo
Bahan-bahan:
- 2 bungkus oreo atau biskuit yang serupa
- Susu kental manis
- Lelehan cokelat batangan secukupnya
- Lelehan cokelat putih untuk topping
Cara membuat:
- Hancurkan dulu semua biskuit yang sudah dipisahkan dengan krim putihnya.
- Setelah itu, bulatkan krim putih, kemudian masukkan ke dalam kulkas selama beberapa menit saja.
- Campurkan susu kental manis ke dalam biskuit yang sudah dihancurkan, aduk sampai merata.
- Pipihkan adonan biskuit yang dicampur dengan kental manis, lalu jika krim putih sudah dingin dimasukkan ke dalamnya. Bulatkan kembali.
- Lelehkan cokelat batangan, lalu baluri bola biskuit oreo dengan lelehan cokelat sampai merata.
- Diamkan di atas baking paper sampai set, kemudian hiasi dengan lelehan cokelat putih.
- Choco ball oreo siap disajikan.
2. Snowman Pops
Bahan-bahan:
- 10 biskuit oreo atau semacamnya
- 20 biskuit ritz cheese
- 10 tusuk satai
- 1 kg cokelat putih, cincang kasar
- 50 gram choco chips
- Skippy secukupnya
- Nutella secukupnya
- 150 gram icing sugar untuk icing
- Air secukupnya untuk icing
- Pewarna oranye atau hitam untuk icing
- Pocky untuk pelengkap
- Choco chips untuk pelengkap
Cara membuat:
- Campurkan dulu icing sugar dengan air secukupnya sampai membentuk adonan yang kental, lalu bagi 2 dan beri warna oranye dan hitam.
- Siapkan tusuk satai, lalu tusukkan biskuit ritz yang sudah diisi dengan skippy dan nutella di dalamnya. Masukkan kulkas minimal 15 menit.
- Siapkan panci, lelehkan cokelat putih, lalu masukkan ke dalam gelas.
- Celupkan biskuit ke dalam cokelat putih sampai semua terlumuri, lalu letakkan pada loyang berlapis baking paper.
- Supaya makin menarik, hias dengan choco chips dan icing sugar, lalu masukkan lagi ke dalam lemari es selama minimal 15 menit.
- Snowman Pops siap disajikan.
3. Tiramisu
Bahan-bahan:
- 600 ml susu cair plain
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung custard
- 10 buah biskuit lady finger
- 250 ml whipping cream
- 250 ml keju mascarpone
- 180 ml susu kental manis
- 1 sdt pasta vanilla
- 100 ml espresso
- Cokelat bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Aduk dulu susu cair dengan tepung custard dan gula.
- Setelah itu, tuangkan campuran itu ke dalam panci, lalu masak sampai mengental. Dinginkan.
- Dalam wadah lainnya, campurkan whipping cream, keju mascarpone, vanila, dan adonan custard sebelumnya.
- Jangan lupa tambahkan susu kental manis, aduk dengan mixer sampai rata.
- Susunlah adonan cream pada loyang sebagian dulu.
- Celupkan lady finger ke dalam espresso, kemudian letakkan di atas cream.
- Tutup lady finger dengan cream yang tersisa, kalau sudah simpan dalam lemari es.
- Taburkan bubuk cokelat ke atas tiramisu, maka tiramisu siap dihidangkan.
4. Klappetaart
Bahan-bahan:
- 25 gram gula
- 50 gram tepung maizena
- 500 ml air
- 7 sdm krimer
- 2 butir kuning telur, kocok
- 1 buah daging kelapa muda
- 30 gram keju parut
- 50 gram kacang almond
- 1/2 sdt vanilla extract
- 1 sdt rum essence (opsional)
- 50 gram kismis
- 50 gram margarin
- Bubuk kayu manis secukupnya
- 6 buah stroberi untuk garnish (opsional)
- 4 butir telur untuk meringue
- 150 gram gula untuk meringue
Cara membuat:
- Panaskan dulu 400 ml air, krimer, dan gula menjadi satu.
- Setelah itu, campurkan sisa air dengan kuning telur dan tepung maizena. Aduk merata.
- Kalau campuran air di panci sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan kuning telur secara bertahap sambil terus diaduk.
- Campurkan vanilla extract dan rum essence ke dalamnya, aduk sampai mengental.
- Matikan api, tambahkan margarin dan parutan keju ke dalamnya dan aduk rata kembali.
- Masukkan 1/2 kacang almond yang kamu punya dan daging buah kelapa, lalu aduk rata.
- Buatlah meringue dengan mengocok putih telur sampai mengembang, lalu tambahkan gula sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
- Tuanglah adonan klappetaart ke dalam wadah anti panas, tutup adonan dengan meringui.
- Kemudian beri topping bubuk kayu manis, kismis, dan almond.
- Dinginkan ke dalam lemari es, lalu keluarkan saat klappetaart akan dinikmati.
5. Oat Cookies
Bahan-bahan:
- 300 gram oat
- 400 gram gula palem
- 100 gram mentega
- 125 ml susu full cream
- 30 gram cokelat bubuk
Cara membuat:
- Masukkan mentega, susu, gula palem, dan cokelat bubuk ke dalam panci. Masak dengan api sedang sambil diaduk.
- Setelah mendidih, masak lagi sampai kurang lebih 1 menit. Matikan api.
- Masukkan oat ke dalamnya, lalu aduk ampai tercampur rata.
- Ambil adonan yang sudah dicampurkan ke dalam sendok, susun di atas loyang yang dilapisi kertas roti.
- Pipihkan adonan oat cookies dengan bagian belakang sendok, lalu diamkan semalaman di kulkas.
- Oat cookies siap disajikan.
Wah, semuanya tampak lezat dan menggiurkan. Setelah melihat resep kue Natal tanpa oven di atas, mana yang akan kamu buat untuk Natal tahun ini, Bela?
