Masakan asal Italia yang populer ini memiliki dua tipe, kering dan basah. Dalam situasi yang sedang sulit untuk keluar rumah seperti saat ini, menyimpan pasta kering sebagai pilihan untuk stok persediaan makanan berkarbohidrat di rumah, penting sekali ya, Bela.
Nah, biar nggak bingung, Popbela memberikan beberapa olahan pasta yang mudah dan bisa kamu buat di rumah. Penasaran? Simak 5 olahan pasta yang lezat berikut ini, yuk!
1. Fettuccine Alfredo
Bahan-bahan:
1 bungkus pasta fettuccine (250 gram)
1/2 cup whipping cream
1/2 cup butter
1/2 cup keju parmesan (diparut)
Lada hitam
Daun parsley (dicacah)
1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Rebus pasta selama 15 menit hingga teksturnya "al dente" (tekstur lunak, namun masih kenyal ketika digigit). Tambahkan sedikit minyak saat merebus agar tidak lengket.
agar tidak lengket.
2. Sambil menunggu fettuccine
matang, siapkan panci kecil dan panaskan butter dan whipping cream dengan api sedang.
3. Jika sudah meleleh sempurna, masukkan keju parmesan, garam, dan lada hitam. Aduk adonan saus ini hingga tercampur rata.
4. Tiriskan fettuccine jika sudah matang.
5. Masukkan fettuccine dalam adonan saus dan aduk merata.
6. Berikan taburan daun parsley agar tampilannya kian cantik.
7. Yummy, fettuccine alfredo siap disantap!
2. Fettuccine Aglio Olio
Bahan-bahan:
1 bungkus pasta (250 gram)
10 siung bawang putih (dicincang halus)
1 sdt oregano
1/4 kg udang (bersihkan dari kepala dan kulitnya)
olive oil secukupnya
Cabai bubuk
Merica secukupnya
Garam secukupnya
2 sdt air perasan lemon
Cara membuat:
1. Rebus pasta selama 15 menit hingga teksturnya "al dente".
2. Jika sudah matang, tiriskan dan tambahkan sedikit olive oil agar tidak lengket.
3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Tumis udang hingga warnanya kemerahan. Kemudian, masukkan pasta dan tambahkan garam serta merica. Beri pula perasan air jeruk lemon agar aromanya segar dan tidak amis. Aduk-aduk hingga rata.
5. Koreksi rasa. Jika sudah pas, tambahkan oregano dan aduk kembali hingga rata.
6. Jika kamu pencinta pedas, kamu bisa menambahkan bubuk cabai diatasnya.
7. Sajikan di piring saji dan fettuccine aglio olio-mu pun siap disantap!
3. Spaghetti Bolognese
Bahan-bahan:
Satu bungkus spaghetti (250 gram)
250 gram daging cincang
2 siung bawang putih (dicincang halus)
1 siung bawang bombay (Potong bulat tipis)
2 buah tomat (potong dadu)
Pasta tomat secukupnya
Keju parut secukupnya
400 ml kaldu sapi
Cara membuat:
1. Rebus pasta selama 15 menit dengan sedikit minyak agar tidak lengket.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berbau harum.
3. masukkan daging cincang dan tumis hingga warnanya kecokelatan.
4. masukkan saus tomat secukupnya dan potongan tomat.
5. Siram dengan air kaldu sapi dan tunggu hingga bumbunya mengental.
6. Sajikan spaghetti di atas piring saji.
7. Tuangkan saus bolognese dan taburkan keju parut diatasnya.
8. Spaghetti bolognese lezatmu pun siap disantap!
4. Fettucine Tuna Carbonara
Bahan-bahan:
1 bungkus pasta fettuccine (250 gram)
2 siung bawang putih (dicincang halus)]
1/2 bawang bombay (iris bulat halus)
3 sdm olive oil
Ikan tuna (goreng setengah matang lalu disuwir)
1 sdt garam
Keju parut
4 butir kuning telur
1/4 cup susu
1/2 sdt merica bubuk
Oregano secukupnya
Cara Membuat
1. Rebus pasta selama 15 menit hingga teksturnya "al dente".
2. Jika sudah matang, tiriskan dan tambahkan sedikit olive oil agar tidak lengket.
3. Sementara itu, kocok kuning telur bersama keju parut dan merica bubuk.
4. Jika sudah tercampur rata, masukkan susu.
5. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan sedikit minyak hingga berbau harum. Masukkan tuna yang sudah disuwir.
4. Masukkan fettuccine yang sudah matang tadi dan aduk rata.
5. Setelah itu, tuangkan adonan saus dan oregano. Aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan pasta di piring saji dan tambahkan parutan keju diatasnya.
7. Fettucine tuna carbonara-mu siap disantap. Nyam nyam nyam!
5. Spaghetti Spicy Cheese
Bahan-bahan:
1 bungkus spaghetti (20 gram)
2 siung bawang putih (dicincang halus)
1/4 cup susu
Smoked beef secukupnya
2 butir kuning telur
Keju parut secukupnya
1 sdm maizena
1/2 sdm lada bubuk
Garam secukupnya
daun parsley secukupnya (cincang halus)
Spicy cheese secukupnya
Cara memasak:
1. Rebus pasta selama 15 menit dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Tunggu sampai teksturnya menjadi "al dente"
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak hingga berbau harum.
3. Masukkan smoked beef dan tuang susu cair.
4. Kemudian, masukkan keju, lada, garam dan spicy cheese. Aduk rata.
5. Tuang maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air dan masukkan spaghetti. Aduk hingga tercampur sempurna.
6. Masukkan kuning telur kocok dan aduk dengan api kecil.
7. Tunggu samapi teksturnya menjadi creamy dan hidangkan di piring saji.
8. Agar kian cantik, taburkan parutan keju di atasnya.
