Terdapat 5 jenis sambal bawang, seperti ijo, terasi, tomat, ebi, dan jeruk limau, yang masing-masing memiliki karakter rasa berbeda.
Semua resep menggunakan bahan mudah ditemukan seperti cabai, bawang, minyak, dan bumbu dapur.
Gunakan minyak panas untuk mengeluarkan aroma maksimal, dan masak ulang sambal agar lebih awet saat disimpan.
Siapa, sih, yang bisa menolak dari sensasi pedas, gurih, dan wangi khas sambal bawang? Rasanya, sambal ini punya keajaibannya tersendiri, lantaran dengan sepiring nasi hangat, yang ditemani tempe goreng, telur dadar, ataupun ayam goreng saja, makanan sesederhana ini jadi begitu nikmat.
Nah, kali ini Popbela bagikan 5 resep sambal bawang lainnya yang patut kamu coba sebagai condiment andalan menu harianmu. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini!
Kalau lidahmu tak sanggup menahan pedasnya cabai merah, sambal bawang ijo dengan rasa yang lebih lembut ini bisa jadi pilihan tepat.
Bahan-bahan membuat sambal bawang ijo:
15 cabai hijau besar
15 cabai rawit hijau
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
Garam dan gula secukupnya
100 ml minyak goreng
Cara membuat sambal bawang ijo:
Rebus cabai hijau besar dan cabai rawit hijau, sementara iris bawang merah dan bawang putih. Sisihkan masing-masing
Ulek kasar cabai hijau besar dan cabai rawit hijau bersama garam dan gula.
Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan sambal ijo, kemudian koreksi rasa dan aduk rata.
Sambal bawang ijo siap dinikmati.
Sambal bawang terasi selalu jadi primadona di meja makan berkat gurih khasnya yang sulit ditandingi.
Bahan-bahan membuat sambal bawang terasi:
20 cabai rawit merah
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 sdt terasi
Garam dan gula secukupnya
100 ml minyak goreng
Cara membuat sambal bawang terasi:
Siapkan cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih, dan terasi.
Ulek kasar, tambahkan garam dan gula.
Siram dengan minyak panas, aduk rata dan koreksi rasanya.
Sambal bawang terasi siap disantap.
Perpaduan pedas dan sentuhan asam dari sambal bawang tomat siap memanjakan lidahmu di setiap suapan.
Bahan-bahan membuat sambal bawang tomat:
15 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 buah tomat merah
Garam dan gula secukupnya
100 ml minyak goreng
Cara membuat sambal bawang tomat:
Iris cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, dan tomat merah.
Ulek cabai dan bawang terlebih dahulu, lalu tambahkan garam dan gula.
Setelah itu, masukkan tomat dan ulek kembali.
Tumis dengan minyak panas, aduk rata dan koreksi rasanya.
Sajikan sambal bawang tomat dengan aneka lauk pauk.
Pedas gurih dari sambal bawang ebi dijamin bikin selera makan langsung bertambah!
Bahan-bahan membuat sambal bawang ebi:
15 cabai rawit merah
5 cabai merah keriting
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdm ebi (rendam air panas, tiriskan)
Garam dan gula secukupnya
100 ml minyak goreng
Cara membuat sambal bawang ebi:
Goreng ebi hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan.
Ulek cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih sampai halus.
Panaskan minyak, kemudian tumis sambal yang telah dihaluskan hingga wangi.
Masukkan ebi, aduk rata. Lalu, tambahkan garam dan gula secukupnya.
Koreksi rasa, dan sambal bawang ebi siap dihidangkan.
Sensasi segar dari jeruk limau berpadu dengan pedasnya sambal bawang bikin menggoda selera.
Bahan-bahan membuat sambal bawang jeruk limau:
20 cabai rawit merah
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
2 buah jeruk limau (peras airnya)
Garam dan gula secukupnya
100 ml minyak goreng
Cara membuat sambal bawang jeruk limau:
Siapkan cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk.
Ulek sampai halus, kemudian beri garam dan gula secukupnya.
Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
Sambal bawang jeruk limau siap dinikmati
Dari 5 resep sambal bawang di atas, kamu bisa memadukannya dengan beragam lauk pauk, seperti ayam goreng, bebek, ikan bakar, tempe goreng, telur goreng, serta tak lupa ditemani nasi hangat. Dijamin makan jadi lebih semangat.
Selamat mencoba, Bela!