Baca artikel Popbela lainnya di IDN App
Install

3 Resep Olahan Ikan Bandeng yang Lezat dan Mudah Membuatnya

Nindi Widya Wati
News
Channel
Add Us on Google
3 Resep Olahan Ikan Bandeng yang Lezat dan Mudah Membuatnya
Dok. Istimewa
  • Artikel menghadirkan tiga resep olahan ikan bandeng yang mudah dibuat di rumah, cocok untuk ide masakan rumahan bergizi tinggi vitamin B12, B3, dan B6.
  • Resep pertama adalah ikan bandeng balado dengan cita rasa pedas manis dan bumbu meresap, disajikan setelah digoreng lalu dimasak bersama sambal balado.
  • Resep lainnya mencakup ikan bandeng kuah kuning asam pedas yang segar serta ikan bandeng woku khas Manado dengan aroma daun kemangi dan rempah harum.
This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Kalau sedang mencari ide masakan, sepertinya olahan ikan bandeng bisa menjadi rekomendasi yang tepat. Salah satu jenis ikan air tawar ini memiliki banyak kandungan vitamin B12, B3, dan B6 yang bisa diolah dengan mudah.

Bila ingin mengolah ikan bandeng sebagai lauk yang lezat, maka bisa menyimak beberapa resepnya lewat artikel berikut ini, Bela! 

  1. 1. Resep ikan bandeng balado

    Resep ikan bandeng balado
    Dok. Istimewa

    Mari membuat masakan rumahan dengan olahan ikan bandeng balado yang pedas dan manis, serta bumbunya meresap lezat.

    Bahan:

    1 ekor ikan bandeng 

     

    Bumbu halus: 

    1. 8 siung bawang merah 
    2. 6 siung bawang putih 
    3. 3 butir kemiri 
    4. 4 buah cabe merah besar 
    5. 8 buah cabe merah keriting 
    6. 4 buah cabe rawit 
    7. 1 buat tomat 

    Bahan tambahan: 

    1. 3 lembar daun jeruk 
    2. 2 lembar daun salam 
    3. 1 sdm kecap manis 
    4. 100 ml air 
    5. 1 sdm garam 
    6. 1 sdm gula pasir 
    7. 1 sdt lada 
    8. 100 ml minyak goreng 

    Cara membuat: 

    1. Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan jeruk nipis, cuci bersih kembali. 
    2. Goreng ikan bandeng hingga matang kuning keemasan, angkat dan sisihkan. 
    3. Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, cabe merah keriting, cabe rawit, dan tomat hingga matang. Angkat dan dihaluskan. 
    4. Tumis bumbu hingga harum bersama daun salam dan daun jeruk, aduk rata. 
    5. Tambahkan air, kecap manis,  garam, gula, dan lada bubuk. Aduk kembali, tunggu sebentar. 
    6. Masukkan ikan bandeng goreng ke dalam bumbu, koreksi rasa dan siap disajikan.

  2. 2. Resep ikan bandeng kuah kuning asam pedas

    Resep ikan bandeng kuah kuning asam pedas
    Dok. Istimewa

    Kalau ingin menikmati olahan ikan bandeng yang berkuah segar, maka patut mencoba ikan bandeng kuah kuning asam pedas. 

    Bahan: 

    1. 1 ekor ikan bandeng 
    2. Air asam jawa secukupnya 

    Bumbu halus: 

    1. 13 buah cabe rawit 
    2. 5 siung bawang merah 
    3. 3 siung bawang putih 
    4. 3 butir kemiri 
    5. Garam secukupnya 
    6. 1/2 sdt kunyit bubuk
    7. Gula pasir secukupnya 
    8. Penyedap rasa secukupnya 
    9. Minyak secukupnya

    Bumbu tambahan: 

    1. 3 lembar daun jeruk 
    2. 2 lembar daun salam 
    3. 1 ruas lengkuas 
    4. 1 batang sereh, memarkan 
    5. Air secukupnya

     

    Cara membuat: 

    1. Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan jeruk nipis dan garam, cuci bersih kembali.
    2. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk rata.
    3. Tuangkan secukupnya air, ikan bandeng, dan air asam jawa. 
    4. Masak ikan bandeng sampai matang, tambahkan potongan tomat dan siap disajikan. 

  3. 3. Resep ikan bandeng woku

    Resep ikan bandeng woku
    Dok. Istimewa

    Jika biasanya menggunakan ayam, maka kali ini akan mengolah woku sebagai kuliner khas Manado dengan ikan bandeng yang bercitarasa sedikit pedas.

    Bahan: 

    1. 1 ekor ikan bandeng 
    2. 1 sdm air jeruk nipis 
    3. 2 lembar daun jeruk 
    4. 1 batang sereh, geprek 
    5. 2 buah tomat 
    6. 1 batang daun bawang 
    7. Daun kemangi sesuai selera 
    8. Garam dan gula pasir secukupnya

    Bumbu halus: 

    1. 2 siung bawang putih 
    2. 3 siung bawang merah 
    3. 2 buah cabe merah 
    4. 5 buah cabe rawit
    5.  1 butir kemiri 
    6. 1 cm kunyit 
    7. 1 cm jahe

    Cara membuat: 

    1. Cuci bersih ikan bandeng, potong-potong lalu marinasi dengan jeruk nipis, cuci bersih kembali.
    2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, kunyit, dan jahe ke dalam blender hingga halus. 
    3. Tumis bumbu hingga harum bersama daun jeruk dan sereh, masukkan ikan bandeng. 
    4. Tuangkan air, masak hingga mendidih.
    5. Tambahkan garam, gula pasir, potongan tomat, daun bawang, dan daun kemangi.
    6. Masak hingga ikan bandeng matang, dan siap disajikan.

     

    Itulah, tiga resep olahan ikan bandeng yang bisa dibuat sendiri di rumah, cukup mudah bukan? Kalau ada informasi lain yang kamu tahu, bisa tulis lewat kolom komentar, Bela! 

Related Articles

See More
3 Resep Olahan Ikan Bandeng yang Lezat dan Mudah Membuatnya