10 Menu Sahur & Buka Puasa Sederhana, Mudah Dibuat!

Sahur merupakan waktu makan yang penting sebelum menjalani puasa seharian penuh. Dengan mengonsumsi makanan yang tepat, tubuh akan mendapatkan energi yang cukup untuk menjalani puasa seharian.

Ada berbagai macam menu sahur yang bisa dipilih, seperti lauk pauk untuk menemani santapan terasa semakin nikmat. Berikut lima menu sahur sederhana selama Ramadan yang bisa kamu coba:

Bahan utama:

1. 5 buah tahu putih
2. 1 bonggol daun pakcoy
3. 2 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 2 buah cabai rawit
6. Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah membuat tumis tahu putih dan pakcoy:

1. Goreng tahu sampai kulit tahu berwarna kecokelatan. Lalu, angkat dan sisihkan.
2. Masukkan dan tumis, cabai rawit, bawang merah, serta bawang putih. 
3. Tambahkan tahu yang telah digoreng dan pakcoy yang sudah dipotong. 
4. Tuangkan air secukupnya, penyedap rasa, merica, dan kecap manis. Masak hingga pakcoy sedikit layu.
5. Tumis tahu putih dan pakcoy siap disajikan.

Bahan utama:

1. 300 gram cumi asin
2. 10 buah cabai rawit merah
3. 10 buah cabai rawit hijau
4. 1 butir tomat hijau ukuran kecil
5. 1 sdt gula
6. 3 siung bawang putih
7. 3 siung bawang merah
8. 3 helai daun jeruk
9. Penyedap rasa secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah membuat cumi chili padi:

1. Rendam cumi asin dengan air panas selama 10 menit. Lalu, cuci hingga bersih.
2. Haluskan cabai rawit hijau, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat hijau.
3. Jika sudah dihaluskan, tumis bumbu dengan minyak goreng sampai matang. Tambahkan daun jeruk agar bumbu semakin harum.
4. Masukkan cumi yang sudah dibersihkan, tambahkan gula dan penyedap rasa secukupnya. Aduk hingga merata dan matang.
5. Cumi chili padi siap disantap.

Bahan utama:

1. ½ papan tempe
2. 1 sdt penyedap rasa ayam
3. ½ sdt gula pasir
4. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 2 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 buah cabai merah besar
4. 1 sdt ketumbar
5. 1 buah kemiri

Langkah-langkah membuat tempe orek:

1. Potong tempe sesuai selera. Panaskan minyak, lalu masukkan tempe dan goreng sembari diaduk agar matang dengan selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, ketumbar, dan kemiri.
3. Panaskan kembali minyak dan tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan tempe dan kecap, aduk hingga merata.
5. Tambahkan penyedap rasa ayam dan sedikit gula. Masak sebentar sampai tercampur rata. Tempe orek siap disajikan.

Bahan utama: 

1. 500 gram daging ayam
2. 1 batang serai
3. 1 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. ½ buah kelapa, parut dan sangrai
6. Minyak secukupnya  

Bahan bumbu halus:

1. 1 ruas jari kunyit
2. 1 ruas jari jahe
3. 1 ruas jari lengkuas
4. 4 siung bawang putih
5. 1 sdt garam

Langkah-langkah membuat ayam goreng serundeng:

1. Masukkan ayam yang sudah dicuci bersih dan bumbu halus yang sudah diblender. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
2. Aduk hingga merata dan masak ayam sampai berubah warna.
3. Kemudian, masukkan kelapa parut yang sudah disangrai.
4. Aduk secara merata dan ungkep dengan api kecil sampai ayam matang.
5. Jika sudah matang, goreng ayam dengan api sedang.
6. Setelah ayam setengah matang, masukkan semua bumbu dan goreng sampai matang berwarna kecokelatan.
7. Ayam goreng serundeng siap dinikmati.

Bahan utama:

1. 5 butir telur ayam yang sudah direbus
2. 1 batang serai
3. Garam dan gula merah secukupnya
4. Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 10 buah cabai rawit
2. 6 buah cabai merah keriting
3. 3 siung bawang putih
4. 6 siung bawang merah
5. 2 butir kemiri
6. 2 buah tomat merah ukuran kecil

Langkah-langkah membuat telur balado:

1. Goreng telur yang sudah direbus hingga berwarna kecokelatan.
2. Siapkan semua bumbu halus kecuali serai dan tomat.
3. Jika sudah, haluskan tomat.
4. Tumis bumbu halus cabai dengan serai sampai setengah matang.
5. Kemudian, masukkan tomat halus, tumis hingga matang. Bumbui dengan garam dan gula merah.
6. Masukkan telur dan masak sebentar, lalu angkat. Telur balado siap dinikmati.

Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, momen buka puasa pastinya paling dinantikan. Menu buka puasa pun sangat beragam, mulai dari hidangan ringan untuk membatalkan puasa hingga makanan utama yang mengenyangkan.

Beberapa orang lebih memilih takjil manis seperti kolak atau es buah sebagai hidangan pembuka sebelum menikmati makanan berat. Berikut lima menu buka puasa sederhana yang bisa kamu recook:

Bahan utama:

1. 3 buah pisang kepok
2. 1 buah ubi ukuran sedang
3. 50 gram labu kuning
4. 50 gram kolang-kaling
5. 100 gram gula jawa
6. 2 lembar daun pandan
7. ¼ sdt garam
8. 750 ml air
9. 65 ml santan instan

Langkah-langkah membuat kolak pisang:

1. Panaskan air hingga mendidih. Lalu, masukkan gula jawa, daun pandan, dan sejumput garam. Masak hingga larut.
2. Kemudian, masukkan irisan ubi, masak sampai setengah matang.
3. Setelah itu masukkan labu kuning dan masak kembali.
4. Masukkan kolang-kaling yang sudah dipotong dua bagian.
5. Tambahkan irisan pisang, masak sampai semua bahan matang dan empuk.
6. Terakhir, masukkan santan instan dan aduk secara merata. Didihkan kembali lalu matikan api. Kolak pisang siap disajikan.

Bahan utama:

1. 1 buah pear
2. ¼ buah melon
3. 1 buah nanas
4. ¼ buah semangka
5. 2 sachet susu kental manis
6. 4 sdm gula pasir
7. 1 gelas air panas
8. Air matang secukupnya
9. Biji selasih secukupnya
10. Es batu secukupnya
11. Sirup secukupnya

Langkah-langkah membuat es buah:

1. Potong buah semangka, melon, pear, dan nanas menjadi bentuk dadu.
2. Larutkan gula pasir dengan air panas.
3. Masukkan buah-buahan dalam gelas.
4. Tambahkan sirup secukupnya.
5. Masukkan air matang, es batu, dan biji selasih sesuai selera.
6. Es buah siap dinikmati.

Bahan utama:

1. 300 gram ayam
2. 3-4 sdm bubuk telur asin
3. ¼ buah bawang bombay
4. 1-2 buah cabai rawit
5. 3-4 sdm air
6. 1 sdm margarin
7. Kaldu bubuk secukupnya
8. Minyak goreng secukupnya

Bahan adonan tepung:

1. 10 sdm tepung terigu serbaguna
2. 2 sdm tepung beras
3. 1-2 sdt kaldu bubuk
4. 100-200 ml air
5. Merica secukupnya

Langkah-langkah membuat ayam saus telur asin:

1. Larutkan semua bahan adonan tepung dengan air sedikit demi sedikit. Adonan tepung memerlukan konsistensi yang pas.
2. Celupkan ayam yang sudah dipotong ke dalam adonan tepung. Marinasi selama 5-10 menit.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang bombay dan cabai rawit dengan margarin hingga harum.
5. Kecilkan api dan masukkan bubuk telur asin beserta kaldu bubuk. Tambahkan air, lalu aduk sampai bumbu larut.
6. Masukkan ayam goreng, masak hingga bumbu merata. Ayam saus telur asin siap disajikan.

Bahan utama:

1. 250 gram udang
2. 4 buah wortel
3. 200 gram tauge
4. 100 gram kol
5. 2 lembar daun bawang
6. 2 lembar daun seledri
7. ½ sdm garam
8. ½ penyedap rasa
9. Air secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya
11. Saus sambal secukupnya

Bahan bumbu halus:

1. 6 buah bawang merah
2. 4 buah bawang putih
3. 1 sdm merica
4. 1 sdm garam

Langkah-langkah membuat bakwan udang:

1. Cuci sampai bersih semua sayuran dan udang.
2. Kemudian, masukkan jadi satu beserta bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Lalu, masukkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan air. Aduk sampai merata.
4. Cetak menggunakan sendok sayur dan beri udang diatas adonan. Goreng hingga matang dan renyah.
5. Setelah matang, bakwan udang siap disantap dengan cabai atau saus sambal.

Bahan utama:

1. Roti secukupnya
2. 250 ml susu cair
3. 1 butir telur
4. 1 sdt kayu manis
5. Saus cokelat secukupnya
6. Stroberi secukupnya

Alat dan perlengkapan:

1. Teflon
2. Mangkuk

Langkah-langkah membuat roti bakar:

1. Campurkan telur, susu, kayu manis, dan gula ke dalam satu mangkuk. Lalu, aduk hingga rata.
2. Celupkan roti ke dalam telur yang sudah diaduk sampai merata.
3. Panaskan teflon yang sudah dioles dengan mentega. Lalu, bakar 2 roti secara berdampingan. Bakar hingga 2 sisi sama matang.
4. Tambahkan saus cokelat di atas bagian roti. Setelah itu, tumpuk dengan roti lainnya.
5. Sajikan roti bakar dengan stroberi. 

Itulah sepuluh menu sahur dan buka puasa yang sederhana. Selain rasa yang nikmat, penting juga untuk memilih menu yang bernutrisi agar tubuh tetap bertenaga saat berpuasa. Selamat mencobanya, Bela!