Karen Carlotta bukanlah sosok asing di bidang kuliner. Dari tangan Karen, kue red velvet berhasil booming di Indonesia beberapa tahun lalu.
Kini, semakin banyak orang yang mengenal Karen. Ibu dengan empat anak ini pekan lalu menjadi juri tamu di ajang Masterchef Indonesia musim kelima. Siapa sebenarnya Karen? Kenalan lebih dalam, yuk.
1. Sebelum menekuni passion di bidang pastry and cake, Karen kuliah di jurusan ekonomi dan menjadi bankir
2. Serius dengan mimpinya, Karen berkuliah di Shatec School of Pastry di Singapura untuk mendalami pastry and cake
3. Selama kuliah, Karen sempat magang di Swissotel Stamford yang menangani pastry dan roti di 17 outlet
4. Kariernya sebagai chef menanjak. Ia berhasil menjadi chef pastry di Laurent Bernard Chocolatier, dan One Rochester di Singapura
5. Bertolak ke Indonesia, Karen berbisnis dan menikah dengan chef Adhika Maxi. Keduanya membuka toko roti UNION di Jakarta yang kini sudah memiliki lima cabang
6. Tahukah kamu, berkat kepiawaian Karen, kue red velvet akhirnya ikut booming di Indonesia
7. Bersama dengan suaminya, Karen mengelola AMKC yang merupakan akronim nama mereka. AMKC adalah bisnis private dinning bagi selebriti top, sosialita, dan foodies
8. AMKC ini bahkan pernah melayani private dinning Barack Obama lho. Keren!
9. Ada pula AMKC Atelier, sebuah toko besutan mereka berdua yang khusus menyajikan menu pastry unik, seperti Es Teler Cake, Martabak Cake, dan Pisang Ijo Cake
10. Meski sibuk dengan bisnis kuliner, Karen tetap memerhatikan keluarganya
11. Semoga kebahagiaan keluarga dan karier bisa berjalan beriringan, ya!
Itulah 12 potret chef Karen Carlotta yang memesona. Satu pesan hidup yang dipetik dari Karen adalah jangan ragu untuk mewujudkan passion kalian menjadi kenyataan.
Disclaimer: Artikel ini sudah pernah tayang di laman IDNTimes.com dengan judul "12 Pesona Karen Carlotta, Chef Hits yang Jago Bikin Cake"
