Apa Itu Table Manner? Ini Panduan Etika Makan yang Benar

Table manner merupakan seperangkat aturan atau etika yang mengatur cara makan di meja makan, mulai dari posisi duduk, penggunaan alat makan, hingga sikap selama jamuan berlangsung. Menurut Pendit dalam Ilmu Pariwisata Sebuah Pengantar, dijelaskan bahwa table manner menjadi suatu aturan saat berada di meja makan dengan beberapa cara duduk, makan, minum, menggunakan alat makan, sampai meninggalkan meja makan.

Konsep table manner sebenarnya berkembang di Eropa sekitar abad ke-15, khususnya di Prancis, di mana masyarakat mulai meninggalkan kebiasaan makan dengan tangan demi menjaga kebersihan dan kesopanan.

Saat ini, table manner tidak hanya sekadar formalitas, Bela. Tata krama ini juga penting untuk menciptakan suasana makan yang nyaman, saling menghormati, dan profesional, baik dalam acara resmi maupun pertemuan santai.

Table manner bukan sekadar gaya makan yang terlihat elegan, tetapi juga mencerminkan profesionalitas dan sopan satun seseorang. Aturan ini membantu menciptakan suasana makan yang nyaman dan menyenangkan bagi semua orang. Saat semua orang mengikuti aturan yang sama, suasana makan pun menjadi lebih tertata.

Selain itu, table manner juga menunjukkan rasa hormat. Dengan bersikap sopan di meja makan, hal ini bisa dianggap menghargai tuan rumah maupun orang lain yang hadir. Di sisi lain, etika makan turut mencerminkan kepribadian dan kedewasaan seseorang.

Orang yang mampu menjaga etika makan dengan baik biasanya dianggap lebih sopan, percaya diri, dan layak terlibat dalam kegiatan formal. Oleh karena itu, secara tidak langsung table manner bisa meningkatkan citra diri yang positif dalam lingkungan kerja maupun pergaulan.

Setelah mengetahui apa itu table manner, ada beberapa aturan dasar yang perlu diperhatikan. Jika kamu baru mulai belajar table manner, beberapa hal di bawah ini perlu diperhatikan.

1. Posisi dan sikap saat makan
   Hal pertama yang perlu kamu perhatikan ialah posisi tubuh saat makan. Duduklah dengan tegak, jangan membungkuk dan bersandar berlebihan pada kursi. Sementara itu, tangan berada di atas meja makan. Namun, siku sebaiknya tidak diletakkan di atas meja, melainkan dekat dengan tubuh dan sedikit terangkat saat menggunakan alat makan. Posisi ini menunjukkan sikap sopan dan menghargai situasi jamuan. Kemudian, tunggu semua orang mendapatkan makanan sebelum mulai makan, terutama jika kamu menghadiri acara formal. Hindari juga kebiasaan memainkan alat makan, mengetuk-ngetuk meja, atau menggoyang-goyangkan kaki karena hal ini bisa dianggap tidak sopan.

2. Penggunaan alat makan
   Penggunaan alat makan juga tidak boleh disepelekan dalam table manner. Umumnya, alat makan digunakan dari bagian luar ke dalam sesuai urutan hidangan yang disajikan. Selain itu, gunakan alat makan sesuai fungsi dan urutannya. Misalnya, garpu dipakai untuk makanan padat, sendok untuk hidangan berkuah, dan pisau dipegang dengan tangan kanan dengan sisi tajam mengarah ke dalam. Kemudian posisikan serbet dengan benar. Sebelum makan dimulai, buka serbet dan letakkan di atas paha. Gunakan serbet hanya untuk menyeka mulut, bukan membersihkan alat makan. Setelah selesai makan, lipat secara rapi dan letakkan di samping piring sebagai tanda kamu sudah selesai makan. Adapun untuk alat makan, letakkan alat makan di atas piring dengan posisi sejajar.

3. Etika selama makan
   Selama makan, ada beberapa etika yang perlu pahami agar makanmu tetap terlihat sopan. Misalnya, kunyahlah makanan dengan mulut tertutup dan hindari berbicara saat mulut penuh. Jika ingin berbicara, pastikan kamu sudah menelan makanan terlebih dahulu. Selain itu, ambil makanan dalam porsi kecil agar lebih mudah dikunyah dan dinikmati. Makan dengan tenang tanpa terburu-buru juga mencerminkan sikap sopan saat di meja makan. Lalu untuk percakapan di meja makan, sebaiknya dilakukan dengan suara pelan, intonasi jelas, dan hindari topik pembicaraan yang sensitif dan bisa mengganggu suasana. Hal lain yang tak kalah penting ialah penggunaan ponsel selama makan sebaiknya dihindari karena kurang sopan dan tidak menghargai kebersamaan. Jika memang ada panggilan penting, lebih baik izin dengan sopan dan keluar dari meja makan sejenak agar tidak mengganggu suasana makan.

Banyak orang biasanya tanpa sadar melakukan kesalahan dalam table manner. Berikut sejumlah kesalahan umum dalam table manner yang perlu dihindari.

• Mendahului tuan rumah atau tamu kehormatan saat mulai makan
  Tata krama dasar saat mengikuti jamuan ialah menunggu tuan rumah atau tamu kehormatan mulai makan terlebih dahulu. Langsung mengambil alat makan tanpa menunggu bisa terkesan tidak sabar dan kurang menghargai, lho.

• Menggunakan sendok atau garpu tidak sesuai urutan.
  Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, urutan alat makan biasanya dimulai dari bagian luar menuju dalam. Menggunakan alat makan secara tidak tepat, misalnya memakai garpu untuk semua jenis makanan tanpa memperhatikan aturan yang berlaku juga salah, ya!

• Menjulurkan tangan melintasi meja
  Menjulurkan tangan melewati orang lain untuk mengambil makanan atau alat makan bisa mengganggu dan kurang sopan. Ada baiknya, kamu meminta bantuan orang terdekat untuk mengambilkannya.

• Makan terburu-buru atau berisik
  Mengunyah makanan dengan suara keras, menyeruput minuman, atau terburu-buru dalam makan bisa mengganggu kenyamanan orang lain di sekitarmu. Cobalah makan dengan tenang, sopan, dan penuh tata krama.

• Memotong atau mendominasi pembicaraan
  Etika di meja makan juga mencakup cara berkomunikasi, Bela. Selain berbicara saat mengunyah, memotong pembicaraan atau terlalu mendominasi juga menjadi kesalahan yang harus dihindari. Hindari menyela pembicaraan. Usahakan kamu mendengarkan dengan baik lawan bicaramu dan belajarlah menunggu giliran saat hendak berbicara.

• Menaruh ponsel di atas meja makan saat jamuan berlangsung
  Walaupun terkesan sepele, menaruh ponsel di atas meja makan bisa memberi kesan kurang sopan. Sebaiknya simpan ponsel di tas atau saku selama makan berlangsung.

Demikian penjelasan terkait apa itu table manner dan aturannya yang perlu diperhatikan. Table manner tak hanya sekadar teknis makan saja, melainkan juga cerminan sikap, etika, dan penghargaan terhadap orang lain. Yuk, mulai sekarang perhatikan etika makanmu!