Waffle biasanya dibuat dari adonan tepung terigu dengan rasa manis yang klasik. Namun, kalau ingin mencoba variasi lain, kamu bisa menambahkan ubi ungu sebagai bahan utama.
Ubi ungu bisa membuat tekstur waffle lebih lembut, sehat, sekaligus memiliki warna alami yang cantik. Selain memberikan cita rasa yang khas, ubi ungu juga membuat waffle terasa lebih mengenyangkan.
Yuk, simak resep waffle ubi ungu untuk disontek di rumah!
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 15 Minutes |
| Portion | 4 Portion |
Bahan dan alat membuat waffle ubi ungu
- 200 gram ubi ungu kukus, haluskan
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung maizena
- 200 ml susu cair
- 40 gram gula pasir (opsional)
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 40 gram mentega, lelehkan
- Sejumput garam
- Waffle maker
- Mangkuk besar
- Whisk
- Spatula
Cara membuat waffle ubi ungu
| 1. Siapkan adonan | Campurkan tepung terigu, tepung maizena, vanila bubuk, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk, lalu aduk hingga rata. |
| 2. Tambahkan bahan basah | Masukkan telur, susu cair, mentega leleh, dan ubi ungu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga adonan tercampur rata tanpa bergerindil. |
| 3. Panaskan cetakan | Panaskan waffle maker, lalu olesi permukaannya dengan sedikit mentega agar adonan tidak lengket. |
| 4. Masak waffle | Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan, kemudian tutup dan panggang selama sekitar 4-6 menit atau hingga waffle matang dan berwarna keemasan. |
| 5. Angkat waffle | Keluarkan waffle secara perlahan, lalu ulangi proses hingga adonan habis. |
| 6. Sajikan waffle | Sajikan waffle ubi ungu selagi hangat dengan madu, keju, gula halus, buah segar, atau es krim sesuai selera. |