Kamu sedang mencari resep tart ubi ungu yang punya tampilan menarik sekaligus punya rasa creamy, Bela? Ube Egg Tart Cheese wajib masuk daftar dessert yang harus dicoba.
Hidangan ini termasuk salah satu varian tart dengan kulit tart renyah dan custard ubi ungu creamy sekaligus lembut di bagian tengahnya. Jika kamu penasaran bagaimana membuatnya, yuk simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.
| Prep Time | 60 Minutes |
| Cook Time | 30 Minutes |
| Portion | 8 Portion |
Bahan membuat Ube Egg Tart Cheese
- 250 gram ubi ungu, cuci bersih dan dikupas
- 25 gram tepung beras
- 25 ml susu kental manis
- 1 butir telur
- 50 ml susu UHT
- 1 sdm madu
- 1 lembar keju slice, potong kecil-kecil
Cara membuat Ube Egg Tart Cheese
| 1. Kukus ubi ungu | Ubi ungu yang sudah dipotong beberapa bagian, dikukus dan haluskan. |
| 2. Tambahkan tepung beras dan susu kental manis | Tambahkan tepung beras dan susu kental manis pada ubi yang sudah dihaluskan. Uleni dengan tangan sampai tercampur rata. |
| 3. Bentuk adonan seperti mangkuk kecil | Bentuk adonan ubi ungu menjadi mangkuk kecil atau bisa gunakan paper cup untuk memudahkan dalam membentuk. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis dan sisihkan. |
| 4. Buat isian Ube Egg Tart Cheese | Campur telur, susu UHT, dan madu dalam wadah yang berbeda, lalu saring. Setelah itu, tuang ke dalam mangkuk kecil yang sudah dibuat tadi. |
| 5. Panggang adonan | Panggang adonan dalam oven api atas bawah dengan suhu 160 derajat Celcius selama 20 menit. |
| 6. Penyajian | Setelah matang, tambahkan potongan keju slice di atasnya. Ube Egg Tart Cheese siap disajikan. |
Demikian resep tart ubi ungu yang creamy dan manis untuk kudapan lezat di rumah. Jangan lupa recook, ya!