6 Resep Sop Daging Sapi yang Gurih dan Segar

Bahan-bahan: 

1. 300 gram daging sapi (potong dadu dan rebus sampai empuk)
2. 2 buah kentang, potong dadu
3. 2 buah wortel, potong menjadi 4 bagian 
4. 2 batang daun bawang, potong-potong 
5. 10 gram daun seledri, cincang halus 
6. 1 sdt garam 
7. 1 sdt merica bubuk 
8. 1 liter air 
9. 4 sdm kecap manis 
10. 2 sdm minyak untuk menumis 
11. 2 siung bawang putih untuk bumbu halus
12. 5 buah bawang merah untuk bumbu halus

Cara membuat: 

1. Masukkan daging dan air dalam panci, lalu rebus daging dengan api kecil. 
2. Haluskan dulu bahan bumbu halus. 
3. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai harum. 
4. Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan daging, aduk rata. 
5. Kemudian, masukkan kentang, wortel, kecap manis, dan aduk rata. 
6. Tambahkan daun bawang, seledri, garam, dan merica. Aduk rata. 
7. Masak sampai mendidih, angkat dan sajikan jika sudah matang. 

Bahan-bahan: 

• 1/4 kg daging sapi, potong dadu 
• 3 buah wortel, iris-iris 
• 2 buah kentang, potong-potong 
• 6 siung bawang merah, iris tipis 
• 3 siung bawang putih, memarkan 
• 2 buah seledri, iris halus 
• 1 batang kayu manis 
• 2 ruas jahe, memarkan 
• 1 sdm ketumbar
• 10 butir merica 
• 1 sdt penyedap rasa 
• 1 sdt jintan 
• 1 sdt adas manis 
• 5 buah cengkeh 
• Air secukupnya 
• Garam secukupnya 

Cara membuat: 

1. Sangrai ketumbar, jintan, merica, adas, dan cengkih. Haluskan semua kecuali cengkih.
2. Kemudian, balurkan rempah halus ke daging dan diamkan 5 menit. 
3. Presto atau rebus daging, jahe, bawang putih, dan air secukupnya sampai lembut. 
4. Kalau sudah matang dan lembut, masukkan wortel dan kentang. Setelah itu, masukkan kayu manis dan cengkih, lalu tambahkan penyedap rasa ke dalamnya. 
5. Sambil menunggu sayuran matang, tumis irisan bawang dan seledri. Jika sayuran sudah empuk, masukkan tumisan tersebut. 
6. Sup siap disajikan selagi hangat. 

Bahan-bahan: 

1. 300 gram daging sapi 
2. 1 saset kaldu sapi bubuk 
3. 50 gram pakcoy 
4. 100 gram kentang 
5. 80 gram kembang kol 
6. 100 gram wortel 
7. 10 gram daun bawang 
8. 10 gram seledri 
9. 10 gram bawang goreng 
10. 1.000 ml air

Cara membuat: 

1. Rebus dulu daging sapi yang sudah dipotong dadu sebelumnya. 
2. Setelah hampir empuk, masukkan wortel dan kentang ke dalamnya. 
3. Jika benar-benar sudah empuk, tambahkan kembang kol dan pakcoy ke dalamnya. Masak kurang lebih 5 menit. 
4. Taburi sop dengan bawang goreng dan seledri. 
5. Sajikan sop daging sapi dengan taburan bawang merah goreng. 

Bahan-bahan: 

1. 250 gram tetelan daging sapi 
2. 3 butir kapulaga 
3. 2 buah cengkih 
4. 1/8 buah biji pala 
5. 2 cm kayu manis 
6. 2 buah bunga pekak 
7. 1 sdt lada 
8. 8 buah bawang merah 
9. 6 siung bawang putih 
10. 2 buah wortel 
11. 1 buah kentang 
12. 2 buah bawang daun, iris tipis 
13. 1 tangkai seledri, iris tipis 
14. 1,5 sdm garam halus 
15. 1/2 sdt kaldu bubuk 
16. Bawang goreng secukupnya 
17. Air untuk merebus secukupnya 

Cara membuat: 

1. Siapkan dulu tetelan daging sapi dan cuci sampai bersih.
2. Haluskan semua bahan rempah dengan ulekan, mulai dari kapulaga, cengkih, biji pala, bunga pekak, lada, dan kayu manis. 
3. Rebus daging sapi, kemudian masak bumbu rempah, garam, dan kaldu bubuknya. 
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, lalu tumis sampai harum dan masukkan ke dalam daging. 
5. Kemudian jika daging sudah setengah matang, masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong-potong sebelumnya. 
6. Tambahkan potongan tomat, bawang dan seledri. 
7. Angkat dan jangan lupa taburi dengan bawang goreng secukupnya. 

Bahan-bahan: 

1. 200 gram daging sapi, potong-potong 

2. 12 buah buncis, potong-potong 

3. 1 buah wortel potong sesuai selera. 2 batang seledri, lalu iris kasar

4. 3 siung bawang putih cincang 

5. 3 sdm minyak untuk menumis 

6. 1/2 sdt merica bubuk 

7. 1/2 sdt gula pasir 

8. Garam secukupnya 

9. Air secukupnya 

Cara membuat: 

1. Panaskan dulu minyak, lalu tumis bawang putih sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Masak daging sapi dengan air secukupnya sampai empuk, buang kotorannya. 

3. Masukkan wortel, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. 

4. Kemudian, masukkan buncis dan aduk rata. Masak sampai matang dan angkat jika sudah. 

5. Taburi seledri, aduk sampai rata.

6. Pindahkan ke mangkuk dan siap disajikan. 

Bahan-bahan: 

1. 1 kg iga sapi

2. 3 buah kentang, potong dadu

3. 4 buah wortel, potong dadu

4. 9 buah bawang merah, iris

5. 5 siung bawang putih,

6. 1 buah bawang bombai, iris

7. 2 ruas lengkuas

8. 1 ruas jahe

9. 4 lembar daun salam

10. 4 cm kayu manis

11. 5 buah bunga lawang

12. 10 buah kapulaga

13. 2 buah pala, geprek

14. 2 sdt garam

15. 1/2 sdt gula

16. 1/2 sdt merica

17. 1 sdt penyedap rasa

18. Tomat, iris dadu secukupnya

19. Daun bawang secukupnya

20. Bawang goreng secukupnya

21. Sambal secukupnya

22. Jeruk nipis secukupnya

23. Acar timun secukupnya

Cara membuat: 

1. Masak dulu air dalam panci, lalu rebus iga sapi sampai mendidih. Buang rebusan airnya, lalu tambahkan air dan rebus lagi. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai sampai harum. Setelah itu, masukkan jahe dan lengkuas, kemudian tumis sebentar lagi.

3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, lalu aduk merata.

4. Masukkan kentang dan wortel, aduk.

5. Masukkan sisa bumbu, mulai dari daun salam, kayu manis, pekak, kapulaga, dan pala. Aduk.

6. Masukkan garam, merica, gula, dan penyedap. Aduk.

7. Masak sampai daging iga empuk dan jangan lupa sesuaikan rasa.

8. Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkapnya.

Kumpulan resep sop daging sapi di atas bisa kamu coba untuk membuat olahan daging kurban. Selain sop daging sapi, resep apalagi yang ingin kamu masak, Bela?